友數(shù)新零售小編了解到：回到現(xiàn)如今，在現(xiàn)實(shí)生活當(dāng)中你或多或少都會(huì)聽(tīng)到過(guò)“新零售”這么一個(gè)名詞。新零售是一個(gè)很大的概念，消費(fèi)者感受最強(qiáng)烈的應(yīng)該是生鮮零售的改變：用手機(jī)購(gòu)買一切生鮮食物已成為可能。

還有大家都知道2018年的資本寒冬，可生鮮新零售卻異軍突起，成為一股暖流。

《2018年(上)中國(guó)網(wǎng)絡(luò)零售市場(chǎng)數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)報(bào)告》顯示，2018年中國(guó)生鮮電商市場(chǎng)規(guī)模將達(dá) 2000多億元，增長(zhǎng)率達(dá)到50%左右，然而生鮮零售是一個(gè)超過(guò)萬(wàn)億規(guī)模的市場(chǎng)，目前電商滲透率還較低。不過(guò)，可以預(yù)見(jiàn)，生鮮新零售滲透率將會(huì)越來(lái)越高。

一切零售店特別是社區(qū)零售店，都將被智能技術(shù)改變，擁抱新零售潮流。

對(duì)消費(fèi)者而言，一方面，技術(shù)可以重構(gòu)人貨場(chǎng)的關(guān)系，改變零售業(yè)的場(chǎng)景，進(jìn)而顛覆消費(fèi)者的購(gòu)物體驗(yàn);另一方面，技術(shù)可以改變零售內(nèi)涵，將不同類型的消費(fèi)貫穿到一起，給消費(fèi)者無(wú)縫體驗(yàn)。對(duì)于商家而言，技術(shù)可以重構(gòu)供應(yīng)鏈，減少庫(kù)存、降低損耗、提高銷量、提高效率、降低成本，創(chuàng)造價(jià)值。

說(shuō)到新零售，線上線下融合是最直接的，正是因?yàn)橹悄苷{(diào)度技術(shù)，外賣可以小時(shí)級(jí)送達(dá)，生鮮可以兩小時(shí)送達(dá)，商家也知道提前采購(gòu)什么商品，將商品分配到哪里，甚至智能調(diào)整商品價(jià)格。

深層次看，技術(shù)正在對(duì)“消費(fèi)”本身進(jìn)行重構(gòu)。零售的價(jià)值不只是購(gòu)物本身，而是“從衣食住行到吃喝玩樂(lè)”;消費(fèi)不再只是零售，醫(yī)療健康養(yǎng)老等等也都可以被納入其中;消費(fèi)不再只是物質(zhì)，娛樂(lè)等精神消費(fèi)也將越來(lái)越重要。這一切都被技術(shù)融合到一起，每一個(gè)細(xì)分消費(fèi)領(lǐng)域都在技術(shù)的驅(qū)動(dòng)下，從供應(yīng)鏈到消費(fèi)端進(jìn)行徹底的升級(jí)，進(jìn)而提高效率和提升體驗(yàn)?；谕惶状髷?shù)據(jù)，消費(fèi)者可以在不同場(chǎng)景下獲得一致體驗(yàn)。

生鮮新零售同樣是典型的技術(shù)驅(qū)動(dòng)。智能技術(shù)特別是大數(shù)據(jù)技術(shù)，可以讓生鮮新零售平臺(tái)精準(zhǔn)地預(yù)測(cè)消費(fèi)者，進(jìn)而滿足個(gè)性化需求、同時(shí)做到高效前置物流。物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)讓生鮮新零售平臺(tái)擁有透明供應(yīng)鏈，提高供應(yīng)鏈效率，確保食品安全和新鮮，最終提升消費(fèi)者體驗(yàn)。

圍繞生鮮新零售?正在出現(xiàn)更多智能技術(shù)、設(shè)備和解決方案，比如確保保質(zhì)期不被篡改和智能管理的智能包裝方案，比如智能電子標(biāo)簽顯示生鮮時(shí)時(shí)刻刻波動(dòng)的價(jià)格，比如可以智能引導(dǎo)消費(fèi)者的導(dǎo)購(gòu)機(jī)器人，再比如可以對(duì)生鮮食品智能管理的智能冰箱產(chǎn)品。

總的來(lái)說(shuō)，科技將是生鮮新零售的唯一驅(qū)動(dòng)力，用科技提升消費(fèi)者體驗(yàn)，用智能零售賦能食品安全與健康，將是生鮮新零售的根本。放眼整個(gè)零售行業(yè)來(lái)看，技術(shù)也在變得越來(lái)越重要，甚至不可或缺。

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