01連鎖餐飲如何經(jīng)營(yíng)高效管理提升翻臺(tái)率

餐飲行業(yè)發(fā)展到現(xiàn)在，一些傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)方式就經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題，特別是對(duì)于連鎖餐廳，比如：

　　在飯店的時(shí)間短，或者節(jié)假日高峰時(shí)期，客人們招手大喊點(diǎn)菜，服務(wù)員手忙腳亂導(dǎo)致上錯(cuò)菜或客人等不及早已離開，

　　還有的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)看到一些服務(wù)員經(jīng)常在后廚和前臺(tái)收銀之間飛奔，傳送著菜單...

　　這些情況，也就給服務(wù)員帶來(lái)許多工作壓力，也就造成了餐廳經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)人員流失的局面，最終影響的就是餐廳的管理效率和人力成本。

　　互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的發(fā)展，給餐飲行業(yè)帶來(lái)巨大的變化，微信小程序，會(huì)員管理系統(tǒng)，收銀系統(tǒng)的出現(xiàn)，給餐飲企業(yè)帶來(lái)了巨大的改觀，比如友數(shù)連鎖管理系統(tǒng)，對(duì)接商戶現(xiàn)有的硬件設(shè)備，無(wú)需花費(fèi)高額的成本就可以直接升級(jí)成為智能化餐飲管理系統(tǒng)，收銀，會(huì)員，營(yíng)銷功能為一體，提供微信點(diǎn)餐，外賣平

02如何管理餐飲連鎖店

民以食為天，餐飲行業(yè)一直是發(fā)展迅速的行業(yè)之一，向來(lái)競(jìng)爭(zhēng)也是激烈的，特別是一些餐飲連鎖店，不僅存在著內(nèi)部的競(jìng)爭(zhēng)，也需要面對(duì)外部的品牌競(jìng)爭(zhēng)，要想餐飲連鎖店管理的好，精細(xì)化管理，整理消費(fèi)數(shù)據(jù)，統(tǒng)計(jì)消費(fèi)者偏好食物，以及消費(fèi)者的喜好是非常重要的工作，因?yàn)檫@可以為生產(chǎn)和營(yíng)銷提供依據(jù)。

　　如何管理餐飲連鎖店

　　友數(shù)連鎖店管理系統(tǒng)，從點(diǎn)餐，買單，到會(huì)員營(yíng)銷，再到商家經(jīng)營(yíng)分析，都能具體分析，做到用數(shù)據(jù)說(shuō)話，讓你的管理更加科學(xué)化，為門店精準(zhǔn)營(yíng)銷助力~從而提高餐飲連鎖店管理的效率。

　　1、點(diǎn)餐

　　客人來(lái)到餐廳就餐時(shí)，直接掃描二維碼，微信自助點(diǎn)餐。菜譜分類詳細(xì)、多圖多彩，點(diǎn)餐功能簡(jiǎn)單明了。顧客選擇自己喜歡的食物，還可以備注上自己的口味，下單，廚房馬上接單，廚師根據(jù)訂單做菜

03餐飲會(huì)員營(yíng)銷系統(tǒng)怎么實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷?

        目前開餐廳已經(jīng)不再是味道好就可以了，味道好的餐廳在市面上數(shù)不勝數(shù)?，F(xiàn)在怎么做好餐飲業(yè)還要卡各家的營(yíng)銷手段。

　　營(yíng)銷的目的是什么?終極目標(biāo)是什么?引流嗎?通過(guò)低價(jià)甚至免費(fèi)吸引一群人，一錘子買賣，下次又是花大力氣再引一波?這不是營(yíng)銷!所以真正的營(yíng)銷目的是留存!留存的目的是裂變!這樣你的餐飲生意才能客似云來(lái)，熙熙攘攘，火爆到極點(diǎn)!

　　留存與裂變靠什么?——餐飲會(huì)員營(yíng)銷系統(tǒng)

　　餐飲只靠味道好已經(jīng)無(wú)法很好的發(fā)展，現(xiàn)代餐飲除了自身菜品、服務(wù)、裝修以外，會(huì)員體系的營(yíng)銷非常重要。

　　餐飲會(huì)員營(yíng)銷系統(tǒng)怎么實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷與拉新和留存?比如友數(shù)會(huì)員營(yíng)銷管理軟件，最大限度留住門店客流，高效累積會(huì)員;線下門店可使用二維碼制

04餐飲會(huì)員營(yíng)銷系統(tǒng)怎么做營(yíng)銷?

       目前做餐飲已經(jīng)不是把菜做好那么簡(jiǎn)單的事情了，商家想要餐飲中脫穎而出，就要做好各個(gè)方面的細(xì)節(jié)。在餐飲行業(yè)中最讓商家頭疼的問(wèn)題就是會(huì)頭客的問(wèn)題，也就是會(huì)員營(yíng)銷的問(wèn)題。

　　首先就是消費(fèi)方式發(fā)生改變。8090后為主體消費(fèi)的時(shí)代已經(jīng)來(lái)臨，消費(fèi)習(xí)慣和行為的改變倒逼餐飲業(yè)劇變，他們與以往的消費(fèi)群體在消費(fèi)習(xí)慣上發(fā)生了三大改變：

　　1、很多消費(fèi)群體選擇餐廳用餐幾乎形成了一個(gè)既定的流程，先去大眾點(diǎn)評(píng)搜索餐廳看看評(píng)分和評(píng)價(jià)，再去各大外賣、團(tuán)購(gòu)平臺(tái)里找找有沒有優(yōu)惠券或團(tuán)購(gòu)，如果想足不出戶體驗(yàn)?zāi)硞€(gè)餐廳的美味，則會(huì)果斷選擇各大外賣網(wǎng)站點(diǎn)餐。

　　2、從早年前餐廳就餐后現(xiàn)金或刷卡的傳統(tǒng)支付，發(fā)展到如今“帶個(gè)手機(jī)走天下”、“吃完飯就走