現(xiàn)在奶茶店備受年輕人的歡迎，而且競爭壓力非常大，所以如何管理一家奶茶店是非常重要的，下面一起來看看奶茶店門店管理計劃書怎么寫吧。

　　1、行業(yè)分析

　　奶茶和咖啡屬于大眾消費，消費者很多，主要是年輕學生。目前的市場需求和未來的市場需求都很大。不過，奶茶店行業(yè)的競爭也非常激烈。為了不被淘汰，在行業(yè)中脫穎而出，我們必須有自己的特色。目前，大多數(shù)奶茶店的口味都是一樣的，要想做好，就必須創(chuàng)新，比如添加新口味，用新奇有趣的杯子讓顧客耳目一新。同時要注意奶茶店的衛(wèi)生，讓顧客一進奶茶店就有一種干凈清新的感覺。

　　對于產(chǎn)品的定價，我們會根據(jù)不同的口味制定不同的價格，一般在3元或5元左右，與市場平均價格持平。我們利用產(chǎn)品的競爭優(yōu)勢，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特點搶占市場份額。

　　由于同類門店眾多，進入行業(yè)難度大，且多數(shù)顧客有習慣性消費心理，因此難以獲得行業(yè)競爭優(yōu)勢。所以我們會在開盤初期以質(zhì)優(yōu)價廉的方式獲得進入市場的通行證，并且會有促銷和特別的活動，這些活動會在產(chǎn)品和服務中引入。

　　2、滿足客戶的消費需求

　　為了滿足客戶的消費需求，我們還經(jīng)營雙層皮牛奶、刨冰、奶昔、各種果汁飲料、瓜子、烤雞翅等各類小吃。為了吸引顧客，本店將繼續(xù)嘗試開發(fā)新型奶茶。新型奶茶將成為本周的推薦飲品。它將在上市前兩天發(fā)售。如果反響好，它將成為我們的特色產(chǎn)品。為了不被模仿超越，我們將不斷推出新品、節(jié)日產(chǎn)品和周年紀念產(chǎn)品。如情人節(jié)：推出情侶奶茶，光棍節(jié)：推出單身奶茶。因為特色不斷吸引顧客，使顧客對店面產(chǎn)生深刻印象，并逐漸形成口碑，成為企業(yè)的無形品牌資產(chǎn)。

　　將調(diào)味技術與勾兌工藝的要求相結合進行操作，是一種種質(zhì)的飛躍，是一種藝術的享受。奶茶的主要成分有：奶粉、茶、糖、水(和冰)、香料(珍珠奶茶也包括珍珠)。用不同的水制成的奶茶味道差別很大。你用自來水、礦泉水、山水、海水還是過濾水?這完全不同。山水雖然貴，但味道很好，只有產(chǎn)品好了才能有回頭客。冰也是。制冰過程會嚴重影響每杯奶茶的質(zhì)量。因此，為了企業(yè)的長遠發(fā)展，經(jīng)營者真正有能力學習奶茶技術。

　　3、門店位置

　　奶茶是一種快速成長的休閑飲料，完全可有可無。因此，如果位置不好，沒有人會千里迢迢去喝一杯奶茶。繁華地區(qū)是最好的選擇。這不是要考慮的，但繁榮地區(qū)的高成本是必須考慮的。因此，我們需要根據(jù)自己的投資能力和競爭力來尋找定位。我們需要看看商店的現(xiàn)狀，估計未來的發(fā)展。評價商鋪的消費水平，不宜在低消費的地方大量投資;同樣，也不宜在高消費的地方少投資。我們還應該考慮附近或周圍是否有同行，價格和質(zhì)量如何，如果現(xiàn)在找的店沒有競爭對手，將來是否會有競爭對手，等等。特別是對于資金短缺的投資者，我們會根據(jù)盈虧平衡計算中“對方商鋪租金不得超過平均最低成交額的15%”的數(shù)據(jù)來確定商鋪的位置。這是學校周圍的好地方，學生多，消費多。另外，補充一點，買奶茶的顧客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無疑問是好地方。

　　4、裝修及設備購置

　　裝修及設備購置裝修是根據(jù)投資額、消費水平和產(chǎn)品搭配進行設計和裝修。裝修風格要符合消費能力，舒適、衛(wèi)生、簡潔大方。特別是對于年輕人的概念，設計上應該更有特色，讓年輕人喜歡。應特別注意吧臺的流程設計。根據(jù)產(chǎn)品需求和設備配置進行方案設計。在運行平穩(wěn)的同時，應盡可能考慮產(chǎn)品改進和設備增加所需的空間。這也包括水電站的布局和水電站的要求。

　　根據(jù)產(chǎn)品菜單購買設備。好的高質(zhì)量設備可以制造出更多高質(zhì)量的產(chǎn)品，并且可以提高速度和效率。店面設備要與店面水電配套，特別是在步行街小的地方，廚房設備要協(xié)調(diào)。奶茶生產(chǎn)一般需要以下設備：

　　1、封口機：設有專柜，一般銷售炊具機械、封口設備。

　　2、密封膜：一般情況下，封口機會在銷售封口機的地方銷售。購買時要注意密封膜不要太厚。如果太厚，很容易密封，插入吸管時很難折斷。

　　3、冷凍機：一般買雙人間冰柜，半冷藏，半冷凍。

　　4、杯子：商店里賣塑料制品、塑料袋等

　　5、攪拌機

　　6、容器：糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合適的容器來盛，這些東西可以按自己的喜好來購買

　　以上就是關于奶茶店門店管理計劃書怎么寫的相關內(nèi)容了，希望對大家有所幫助。