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“新零售”的概念被出來之后,大家都紛紛開始開發(fā)新零售系統(tǒng),大家在探索試錯的過程之中不斷進步,那么現(xiàn)在3年過去了,大家在新零售行業(yè)里發(fā)展得如何了。
我們可以看一下盒馬鮮生如何成長。從2016年在上海開設第一家門店起,截至2018年底分店數(shù)量已達149間。在中國連鎖經(jīng)營協(xié)會公布的2018年中國連鎖百強榜上,盒馬鮮生已經(jīng)位列第47。3公里范圍區(qū)域30分鐘內(nèi)送貨上門的配送服務,以及海鮮產(chǎn)品在賣場現(xiàn)買現(xiàn)做帶來的真實體驗,幫助盒馬鮮生實現(xiàn)了相當于沃爾瑪、大潤發(fā)等傳統(tǒng)零售企業(yè)5倍的賣場效率(年銷售額/賣場面積)。雖然也有不好的情況出現(xiàn)但是盒馬鮮生還是能夠保持較高的開店成功率和配送效率。
此外,盒馬鮮生積累的經(jīng)驗已經(jīng)被移植到傳統(tǒng)零售行業(yè)。阿里巴巴投資的大潤發(fā)超市正在向著“盒馬化”前進,比如引入就近配送服務和線上會員制度。一方面這樣的嘗試的確提高了運營效率,另一方面也存在銷售區(qū)域不匹配和線上線下商品品種不一致等問題,未來仍有諸多需要完善的課題。
傳統(tǒng)零售業(yè)的艱苦戰(zhàn)斗還在繼續(xù),無人便利店、無人貨柜等無人零售模式的挑戰(zhàn)。但無人零售業(yè)態(tài)如今也陷入了增長停滯狀態(tài)。只要是因為這種模式的制勝關(guān)鍵在于通過無現(xiàn)金支付和無銷售員,實現(xiàn)根本性的成本下降,甚至當初還有過利用人工智能提高現(xiàn)場加工和備貨效率的計劃。
但是現(xiàn)實情況是銷售額并沒有達到預想的水平。自動結(jié)算機制雖然能夠發(fā)揮作用,但因商品缺少差異性、更換頻率低,逐漸喪失了對消費者的吸引力。此外,設備故障頻發(fā),反而陷入了在配送和維護領(lǐng)域人工成本上升的惡性循環(huán)。美國的“亞馬遜嘗試”無人便利店也在努力實現(xiàn)差異化經(jīng)營,但要想維持無人業(yè)態(tài)的可持續(xù)增長,需要吸收傳統(tǒng)零售行業(yè)多年積累的經(jīng)驗。
新零售能有效的利用現(xiàn)在的科技技術(shù)無現(xiàn)金支付與人工智能新技術(shù)等讓新的科技技術(shù)得以發(fā)展產(chǎn)生新的業(yè)態(tài)。目前很多的傳統(tǒng)零售行業(yè)也開始接觸新的科技技術(shù),但是目前新零售還是處于發(fā)展的最初階段。