便利店商品庫(kù)存管理的方法
給商品做好庫(kù)存管理是便利店長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展重要的一個(gè)環(huán)節(jié),要是庫(kù)存沒(méi)管理好,就會(huì)大大影響銷(xiāo)售利潤(rùn),甚至吃掉所得的毛利,那么有什么好的辦法管理便利店商品庫(kù)存呢?
現(xiàn)在從三方面說(shuō)一說(shuō)便利店的庫(kù)存管理
1、常規(guī)商品的管理:
門(mén)店的常規(guī)商品大都根據(jù)店鋪商品上下限,由配送中心送到店鋪形成商品庫(kù)存,有統(tǒng)配和選配之分,也就是由總部控制和店鋪控制兩種。
2、 新品進(jìn)店:
所有新品進(jìn)店,我想沒(méi)有一個(gè)商品采購(gòu)敢保證它一定賣(mài)得好。但不管新品銷(xiāo)售得好與不好,店鋪一定要給新品銷(xiāo)售機(jī)會(huì)。
對(duì)于新品,店鋪一定要有很強(qiáng)的執(zhí)行力,給新品銷(xiāo)售機(jī)會(huì),陳列出來(lái)。不斷有新品進(jìn)店會(huì)給顧客新鮮感,新品就像是新鮮血液,門(mén)店不斷輸入新鮮血液,淘汰滯銷(xiāo)品,讓商品流動(dòng)起來(lái),店鋪才會(huì)有旺盛的生命力。
3、 商品上下限。
商品上下限管理,是由總部設(shè)定好的,店鋪可根據(jù)自己的銷(xiāo)售情況進(jìn)行調(diào)整,不能調(diào)整的可以打電話同商品部溝通協(xié)調(diào)。
店鋪可以通過(guò)銷(xiāo)售、季節(jié)的變化定期不定期地進(jìn)行調(diào)整。目的是保證銷(xiāo)售,減少銷(xiāo)售機(jī)會(huì)損失,控制庫(kù)存合理性,減少占?jí)嘿Y金所產(chǎn)生的財(cái)務(wù)費(fèi)用。
綜上所述,做好庫(kù)存管理工作是整個(gè)便利店管理有力的支撐,隨著信息技術(shù)的發(fā)展,企業(yè)可以利用現(xiàn)代信息系統(tǒng),比如友數(shù)連鎖門(mén)店管理系統(tǒng),結(jié)合數(shù)據(jù)分析,做好庫(kù)存管理,實(shí)現(xiàn)店鋪盈利能力的提升。