HiShop最新消息，現(xiàn)在不少傳統(tǒng)零售企業(yè)轉(zhuǎn)型新零售，步步高作為傳統(tǒng)零售企業(yè)的代表也開始驅(qū)動(dòng)新零售的發(fā)展，下面我們就來看一下步步高轉(zhuǎn)型新零售的布局。

　　盤點(diǎn)這一年零售業(yè)的各種熱詞，無論是打通線上、線下的全渠道之戰(zhàn)，仍在風(fēng)口上的無人店、社區(qū)商業(yè)，以及華麗轉(zhuǎn)身的傳統(tǒng)業(yè)態(tài)，還是各顯其能的創(chuàng)新物種，它們都指向同一個(gè)可能性--那就是，中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)正在跨入一個(gè)全新的時(shí)代。

　　1、中國(guó)零售市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)

　　根據(jù)商務(wù)部在10月份公布的3000家重點(diǎn)零售企業(yè)零售額指標(biāo)，中國(guó)零售業(yè)線上和線下增速下行拐點(diǎn)出現(xiàn)在2012年初。2012年以前整個(gè)行業(yè)的平均增速都在15%以上，2012年電商對(duì)實(shí)體零售發(fā)起了總攻后，特別是2014至2016年一直是往下走的趨勢(shì)，好消息是在2016年末出現(xiàn)了回溫。

　　過往的2016年對(duì)步步高是一個(gè)非常大的挑戰(zhàn)，但是超市事業(yè)部在2016年下半年內(nèi)生增長(zhǎng)漸好，四季度百貨、購(gòu)物中心增長(zhǎng)已經(jīng)出現(xiàn)了上行，希望百貨在今年回到正增長(zhǎng)。

　　2、消費(fèi)者的變化與零售增長(zhǎng)

　　公司的核心業(yè)務(wù)都是圍繞消費(fèi)者，因此我們需要結(jié)合人口結(jié)構(gòu)的變化，來判斷未來的消費(fèi)趨勢(shì)。2016-2025年間，隨著生育政策的調(diào)整，0-10歲人口逐步上升;15-64歲人口緩慢下降，勞動(dòng)力人口逐步降低;而65歲以上人口則上升明顯。每個(gè)年齡階段消費(fèi)熱點(diǎn)在哪里?比如，60后在5年以后，他們的消費(fèi)主要是醫(yī)療和保健，自然會(huì)減少服裝及個(gè)人護(hù)理的消費(fèi); 70后，80后，他們也逐漸重視健康和養(yǎng)生，因此健康和養(yǎng)生會(huì)大行其道;90后和00后以文化娛樂為他們自己的生活方式。

　　還有一個(gè)特點(diǎn)是中產(chǎn)階級(jí)家庭的快速崛起，貝恩咨詢認(rèn)為中國(guó)到2020年會(huì)出現(xiàn)1億個(gè)中產(chǎn)家庭也就是說未來中國(guó)會(huì)有3.5億人口會(huì)進(jìn)入中產(chǎn)階級(jí)消費(fèi)，他的生活方式是有追求的。

　　中國(guó)消費(fèi)者的消費(fèi)品類上從產(chǎn)品到服務(wù)，從大眾產(chǎn)品到高端產(chǎn)品的轉(zhuǎn)變。消費(fèi)者開始增加提升生活品質(zhì)和體驗(yàn)的開支。

　　此外，麥肯錫消費(fèi)者渠道調(diào)查顯示：11%的消費(fèi)者在純線上購(gòu)買;41%的消費(fèi)者是線上體驗(yàn)，線上購(gòu)買;45%的消費(fèi)者是線上研究，線下研究;只有3%的消費(fèi)者是純線下購(gòu)買的(純線下調(diào)查取樣只占5%)?？偟膩碚f，2015年和2016年對(duì)比，純線上購(gòu)買是越來越少，線上線下融合的是占最大比例。

　　線上這一塊我們繞不過去，就必須打通。市場(chǎng)和消費(fèi)者本身都已經(jīng)發(fā)生了變化，所以我們需要快速的變革。步步高新零售的核心就是如何融合線上和線下。最近公司決策層開了一系列會(huì)議，包括O2O實(shí)體店和步步高云猴全球購(gòu)線上線下融合發(fā)展等等。

　　總之，2017年到2027年，中國(guó)人口還在持續(xù)增長(zhǎng)的時(shí)間里，中產(chǎn)階層的壯大，加之城鎮(zhèn)化率的提升，互聯(lián)網(wǎng)化覆蓋及新技術(shù)的發(fā)展，未來十年將是中國(guó)零售業(yè)消費(fèi)升級(jí)的黃金十年!

　　3、消費(fèi)升級(jí)下的市場(chǎng)

　　品類的升級(jí)。不同的人均GDP水平，品類的成長(zhǎng)性不同，選對(duì)品類比努力運(yùn)營(yíng)重要很多。

　　產(chǎn)品的升級(jí)。人們的購(gòu)買數(shù)量沒有增加，但人們?cè)敢馊ベI更好的東西。

　　服務(wù)的升級(jí)。購(gòu)物者行為研究、消費(fèi)者心理學(xué)變成零售商的基礎(chǔ)課。

　　線上線下再平衡。真實(shí)的商圈+虛構(gòu)的商圈，自有商品成為制勝核心。

　　線上和線上一定會(huì)迎來再平衡四個(gè)觀點(diǎn)

　　首先是消費(fèi)者在變。隨著80后慢慢步入中產(chǎn)階級(jí)，90后、00后這些互聯(lián)網(wǎng)的原住民更加注重個(gè)性化，講究情懷和調(diào)性，他們?cè)诤醯氖求w驗(yàn)，他們的消費(fèi)形式是講究自我。

　　第二個(gè)是投資者在變。投資者也不想再輕易燒錢了，因?yàn)樵僖苍也怀鲆粋€(gè)阿里巴巴和京東了，所以投資者遇到了寒冬，以前是我們?nèi)フ宜麄?，現(xiàn)在是他們主動(dòng)來找我們。

　　第三個(gè)是法律監(jiān)管在變，線上線下將會(huì)有公平的監(jiān)管制度。

　　第四個(gè)是線下企業(yè)也在奮起直追，我們?cè)诜e極的轉(zhuǎn)型、開拓，線上消費(fèi)連接，提供線上服務(wù)。

　　在線上線下再平衡的前提下，shoppingmall、大賣場(chǎng)、便利店及個(gè)專業(yè)店也將進(jìn)入“極致化”階段，根據(jù)不同業(yè)態(tài)屬性，分化向最體驗(yàn)、最齊全、最便利、最專業(yè)。

　　12月10日，作為中國(guó)品牌商業(yè)年會(huì)重要項(xiàng)目之一的“品牌綜合論談”在長(zhǎng)沙步步高福朋喜來登酒店拉開序幕，40余位重量級(jí)嘉賓圍繞著“領(lǐng)跑新消費(fèi)時(shí)代”的主題展開多角度、深層次的溝通和交流。

　　以下為王填演講實(shí)錄：

　　我今天跟大家分享的是，大數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的新零售。

　　在分享之前，我想先向大家介紹一下梅溪湖新天地，這個(gè)項(xiàng)目是步步高發(fā)展23年以來的一個(gè)最新作品， 集團(tuán)投資50億建設(shè)了一座70萬平米的商旅文綜合體，隨著長(zhǎng)沙步步高福朋喜來登酒店的開業(yè)，項(xiàng)目將形成旅游休閑閉環(huán)。步步高梅溪新天地從開業(yè)已近1年半時(shí)間，周末的平均客流在13—15萬人次左右，工作日平均客流在7—8萬人次左右。除了購(gòu)物中心，還配備了梅溪?dú)g樂城(蠟像館、飛行體驗(yàn)館)等游玩項(xiàng)目，會(huì)后我們會(huì)為大家發(fā)放游玩項(xiàng)目套票，體驗(yàn)一下除商業(yè)之外的，旅游類項(xiàng)目。

　　在去年的步步高年會(huì)上，我們就提出了要在3年之內(nèi)向數(shù)字型企業(yè)轉(zhuǎn)型的目標(biāo)。兩年過去了，我們到底做了一些什么事。第一年，我們做了一些探索，并制定了3年發(fā)展藍(lán)圖;第二年，通過一些真抓實(shí)干，推進(jìn)數(shù)字化進(jìn)程。

　　最近整個(gè)中國(guó)的零售也發(fā)生了一些變化，現(xiàn)在零售1.0時(shí)代主要是業(yè)態(tài)的細(xì)分和規(guī)模經(jīng)濟(jì)的成長(zhǎng)，2.0時(shí)代我們認(rèn)為是渠道的拓展，電商的崛起和流量經(jīng)濟(jì)。2.0時(shí)代，主要是70后和80后，甚至主要是80后，來引領(lǐng)2.0時(shí)代。我們認(rèn)為即將邁向的是3.0時(shí)代，那就是線上線下的融合，跨界融合，生態(tài)資源融合，社區(qū)服務(wù)融合。

　　我們講講互聯(lián)網(wǎng)的下半場(chǎng)，為什么有2.0、3.0?移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的覆蓋目前已經(jīng)超過了90%，但是，互聯(lián)網(wǎng)流量的紅利卻已經(jīng)見底了，這一點(diǎn)從互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)，非常迫切地往線下走，非常迫切地心情我們可以看的出來，流量的紅利確實(shí)已經(jīng)摸到了天花板。

　　那么，線下作為新的一個(gè)流量入口，其實(shí)我們本來就是一個(gè)實(shí)體經(jīng)濟(jì)，只是我們沒有對(duì)流量的入口進(jìn)行數(shù)字化。步步高在全國(guó)5個(gè)省，近500家門店，在周末的時(shí)候，有將近200萬的客流，光梅溪湖新天地就有13到15萬。以前是沒有真正利用好這個(gè)流量的數(shù)據(jù)。

　　對(duì)于價(jià)值鏈深化這個(gè)問題，也就是我到底跟誰合作的問題，是整個(gè)行業(yè)都在思考的，我們要不要跟哪家線上的企業(yè)合作?怎么樣合作?我認(rèn)為，肯定是需要合作的，關(guān)鍵是要怎么合作。

　　由網(wǎng)絡(luò)企業(yè)發(fā)布的中國(guó)網(wǎng)絡(luò)零售市場(chǎng)交易規(guī)模，今年上半年占26%，商務(wù)部的數(shù)據(jù)是19%，這意味著線上零售的增速在快速地下滑，而我們線下零售，有超過半數(shù)的線下零售，今年都已經(jīng)進(jìn)入到正增長(zhǎng)，其中就包括我們步步高。前3、5年，特別是2014年、2015年、2016年，很多企業(yè)都出現(xiàn)了負(fù)增長(zhǎng)，2017年我們實(shí)體行業(yè)，應(yīng)該可以說整體回暖，這個(gè)很不容易。未來的1、2年，這種趨勢(shì)將會(huì)更明顯。

　　不可否認(rèn)的是，零售3.0時(shí)代是在技術(shù)驅(qū)動(dòng)下的時(shí)代。要和新生代做生意，要和更加有高效率地做生意，就回避不了大數(shù)據(jù)和人工智能。怎么對(duì)企業(yè)里面所產(chǎn)生的各種數(shù)據(jù)進(jìn)行分析、整合、篩選，然后把數(shù)據(jù)模型做出來?我們應(yīng)該讓機(jī)器的方式讓生意做得更精準(zhǔn)，步步高在明年上半年會(huì)盡快推出我們數(shù)字化的1.0版本，我也愿意跟大家來分享1.0版本，下半年2.0版本完成迭代。

　　騰訊和阿里，阿里就像蘋果那個(gè)系統(tǒng)，在他一個(gè)封閉的系統(tǒng)里玩，要么就別玩，要么就在我封閉的生態(tài)系統(tǒng)里玩。騰訊像安卓，安卓就是我只提供了一個(gè)平臺(tái)，你們各家可以來玩各家的。所以他們兩個(gè)流派有點(diǎn)像今天美國(guó)的蘋果系統(tǒng)和安卓的系統(tǒng)。馬云，他在一個(gè)人的生態(tài)圈，騰訊是一個(gè)開放的生態(tài)系統(tǒng)，圈子越來越大。兩家，因?yàn)橐患沂菍I(yè)的零售為主業(yè)的，一家是真正的以連接，因?yàn)轵v訊是做連接的，他的生意是連接一切。所以他是一個(gè)開放的生態(tài)。

　　下面我跟大家分享一下，步步高在大數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)下想做一些什么事。

　　新零售不是一種革命性的變化，它更傾向于因技術(shù)驅(qū)動(dòng)而發(fā)生的遞進(jìn)關(guān)系。網(wǎng)絡(luò)零售也是一種替代關(guān)系，跟發(fā)明電，發(fā)明蒸汽機(jī)，發(fā)明飛行器，發(fā)明人造衛(wèi)星，還是有本質(zhì)的區(qū)別。因?yàn)樗]有創(chuàng)造新的需求，只是說一種需求被另一種途徑所替代。所以新零售也好，以前2.0版本的電商也好，只是一種遞進(jìn)關(guān)系，是一種演變，并不是一種新的物種完全革命性的，我不認(rèn)為是一個(gè)革命性的。

　　由于技術(shù)的進(jìn)步，零售價(jià)值鏈將是顛覆性的重構(gòu)?；ヂ?lián)網(wǎng)成為了一種基礎(chǔ)，在基礎(chǔ)上面，我們進(jìn)行大數(shù)據(jù)和人工智能，這些才是真正意義上未來處理企業(yè)高效提升的一種方法。所以現(xiàn)在是處于整個(gè)技術(shù)驅(qū)動(dòng)的前沿，我認(rèn)為這種變革還處在一個(gè)階段，還不是一個(gè)大量的產(chǎn)品，他真正的產(chǎn)品化，還需要1到2年時(shí)間，給行業(yè)帶來的迭代性系統(tǒng)的變化。

　　這是步步高的運(yùn)營(yíng)圖，中間這塊兒是要做的事情，通過中間的平臺(tái)，實(shí)體零售要與左邊和下面的框相關(guān)聯(lián)，也就是企業(yè)要與外部進(jìn)行連接，做資源匹配，這樣我們才真正的數(shù)據(jù)化、數(shù)字化。在實(shí)體零售行業(yè)，我們希望保持各地零售商的獨(dú)立性，就像歐盟一樣，這樣的生態(tài)才會(huì)和諧，這個(gè)世界才會(huì)和諧。未來我們的商品，有一個(gè)國(guó)際品牌的企業(yè)曾經(jīng)和某個(gè)企業(yè)說過，只要你能夠拿到零售商的數(shù)據(jù)，以后我做推廣，他根本不需要其他媒體的廣告，他就非?？梢跃珳?zhǔn)地投放，因?yàn)橹朗钦l買了什么東西，這個(gè)品牌的東西可以跟每一個(gè)消費(fèi)者進(jìn)行匹配。

　　企業(yè)只是說我想做數(shù)字化，但是我們忽略了，我們行業(yè)真的要做的是中間藍(lán)色的這一塊，通過大數(shù)據(jù)、人工智能，為整個(gè)行業(yè)服務(wù)。中間這一塊是阿里、騰訊能夠幫我們做的，我希望A、T，他們能夠勇敢地站出來，能夠真正幫助行業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型。

　　新零售變革的方向，零售企業(yè)，無論是采購(gòu)、物流、營(yíng)銷、運(yùn)營(yíng)這些平臺(tái)，我們跟外部環(huán)境深度連接，我們一定可以有新的生態(tài)的合作，我們希望生態(tài)是實(shí)體和線上企業(yè)都能夠共生、共贏，而不是一種失去自我的這么一種生態(tài)。

　　新零售未來一定是屬于具有深度互聯(lián)網(wǎng)思維，并且能夠熟練地運(yùn)用各種互聯(lián)網(wǎng)工具的線下企業(yè)。大家生活當(dāng)中離不開互聯(lián)網(wǎng)，新零售就像一個(gè)年輕人一樣的，要能夠熟練地掌握和運(yùn)用各種互聯(lián)網(wǎng)的工具，這樣子才能夠有更好的體驗(yàn)，更高的效率，給企業(yè)帶來更高的價(jià)值。

　　我們步步高的新零售，核心是數(shù)字化的商品和數(shù)字化的運(yùn)營(yíng)。我們目前在做的就是怎么樣重塑價(jià)值鏈，重塑價(jià)值鏈?zhǔn)钦麄€(gè)我們線下零售在數(shù)字化的過程當(dāng)中，我們引進(jìn)技術(shù)，目的還是要使整個(gè)價(jià)值鏈要重新塑造，引進(jìn)技術(shù)只是一個(gè)手段不是我們的目的。另外，我們有一個(gè)觀點(diǎn)，我們認(rèn)為大多數(shù)企業(yè)現(xiàn)在還處于寄生在線上的關(guān)系，用了一些微信、微信公眾號(hào)蹭了一下熱點(diǎn)?，F(xiàn)在無論是阿里還是騰訊，都是想推一種共生的關(guān)系，共同打通了多種連接。企業(yè)想要達(dá)到一種深度的融合，還需要互生的關(guān)系，就是線上和線下相互之間在共生的基礎(chǔ)上，相互促進(jìn)，最后到價(jià)值鏈成熟以后，是一種再生的關(guān)系。希望到2018年下半年，我們能和這些企業(yè)的合作能夠有一些新的結(jié)果。

　　價(jià)值鏈的重塑，是以顧客為中心。在這個(gè)過程當(dāng)中，我們?nèi)绾瓮ㄟ^大數(shù)據(jù)了解顧客，然后才是運(yùn)營(yíng)，這是一個(gè)新的邏輯。現(xiàn)在大部分的企業(yè)都是用了一些免費(fèi)的引流工具，微信公眾號(hào)，很多免費(fèi)的引流工具。作為互生的這么一種關(guān)系，是通過共享內(nèi)容，產(chǎn)品打通，無縫體驗(yàn)，服務(wù)延伸。會(huì)員轉(zhuǎn)化，數(shù)據(jù)沉淀，打通生態(tài)，流量變現(xiàn)。線下企業(yè)我們也能夠走到這一步，當(dāng)然前提是我們進(jìn)行數(shù)字化。

　　步步高在新零售的實(shí)踐上，通過跟騰訊在超市版塊上的合作，比如說商品卡、現(xiàn)金卡，包括停車、預(yù)售，明年會(huì)做一些個(gè)性化的公眾號(hào)和精準(zhǔn)化營(yíng)銷，這是共生的關(guān)系。但光做到這一步還不夠，這還只是基礎(chǔ)。

　　在餐飲方面，有數(shù)據(jù)顯示，2015年是3萬多億的一個(gè)銷售。我們的新零售樣板——鮮食演義，是精品超市+品質(zhì)餐飲+云猴精選APP。我們超市大賣場(chǎng)的餐飲，嚴(yán)格按照餐廳的專業(yè)水準(zhǔn)來培養(yǎng)和考核，現(xiàn)在超市毛利率有非常大的提升，關(guān)鍵提升的是客流結(jié)構(gòu)有了很大的變化。

　　另外，我們跟另外一家公司，也在做整個(gè)數(shù)字化的運(yùn)營(yíng)，我們這個(gè)項(xiàng)目到今年正月前基本上把數(shù)字化的場(chǎng)景基本上建立起來了，通過數(shù)字化、技術(shù)，把一個(gè)全數(shù)字化的場(chǎng)景，從營(yíng)銷到運(yùn)營(yíng)，到商鋪，都可以直接觸達(dá)顧客。我們這里有1000多家商戶，商戶也可以直接加入我們這個(gè)系統(tǒng)，3公里、5公里他都可以進(jìn)行精準(zhǔn)營(yíng)銷。

　　面對(duì)大數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)下新零售的挑戰(zhàn)，我們已經(jīng)做了很多工作，完成這些工作后，我們就可以做減法了，一個(gè)是減產(chǎn)品，通過大數(shù)據(jù)的模型計(jì)算出精確產(chǎn)品，會(huì)讓售賣更高效，而且我們的場(chǎng)地和空間都有限;二是減商品，減營(yíng)銷的渠道，減掉低端的，沒有效率的，可以更加有效率地把人減下來。

　　步步高現(xiàn)在正在做這些事，我們正在路上。為推動(dòng)公司數(shù)字化進(jìn)程，我們的IT團(tuán)隊(duì)不斷的在壯大，一旦形成，一定可以幫助我們這種實(shí)體零售企業(yè)，可以助推我們實(shí)體零售的效率的提升。這項(xiàng)成果一旦出來，我會(huì)及時(shí)拿出來跟大家分享。謝謝大家!

　　HiShop新零售系統(tǒng)，是為傳統(tǒng)零售企業(yè)專業(yè)打造的新零售解決方案，幫助企業(yè)快速搭建新零售平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)線上線下門店，會(huì)員統(tǒng)一管理，統(tǒng)一營(yíng)銷。