最新消息指出，新零售無(wú)人商店似乎一夜之間紅遍大江南北，那么它究竟能不能成氣候呢?可以說(shuō)是各大巨頭紛紛入場(chǎng)，而資本市場(chǎng)也在背后摩拳擦掌躍躍欲試。

　　如果將風(fēng)停后驟然消沉和繼續(xù)發(fā)展的兩種風(fēng)口分開(kāi)進(jìn)行一個(gè)總結(jié)，那么我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，兩者存在的一個(gè)非常明顯的差別：那就是同時(shí)具備商業(yè)場(chǎng)景和技術(shù)創(chuàng)新的模式才是真正的風(fēng)口，即使風(fēng)停以后，也能夠形成一個(gè)新商業(yè)領(lǐng)域。

　　共享經(jīng)濟(jì)就是一個(gè)非常好的案例，它具備了非常清晰的商業(yè)場(chǎng)景和技術(shù)創(chuàng)新這兩大要素，所以正在成為一個(gè)新的商業(yè)領(lǐng)域。而人工智能相較而言，這幾年更被商業(yè)公司們看做是未來(lái)的最大機(jī)遇，并且不惜投入眾多資源進(jìn)行研究和嘗試。

　　資本市場(chǎng)普遍認(rèn)為人工智能雖然商業(yè)前景廣闊，但短期內(nèi)商業(yè)化效果并不顯著。但事實(shí)上，隨著人工智能技術(shù)的日趨成熟，它已經(jīng)開(kāi)始進(jìn)入到我們的生活之中。以阿里最近推出的淘咖啡無(wú)人店為代表，正在讓人工智能的全民商業(yè)化應(yīng)用觸手可及。而無(wú)人店的迅速走紅，也意味著前沿技術(shù)帶來(lái)的第一個(gè)新風(fēng)口正在快速形成，那就是無(wú)人場(chǎng)景。

　　新零售時(shí)代的無(wú)人商店

　　進(jìn)入新零售時(shí)代，線下購(gòu)物體驗(yàn)不斷刷新著人們的認(rèn)知。不用在收銀臺(tái)前排隊(duì)，不用掏出皮夾付錢(qián)，挑選好商品就能離開(kāi)……這一切，現(xiàn)在北京、上海、杭州等城市已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了。

　　在上海楊浦區(qū)，全球第一款真正意義上的可規(guī)?；瘡?fù)制的24小時(shí)無(wú)人值守便利店于日前開(kāi)業(yè)。除了全天候營(yíng)業(yè)，這家便利店最大的亮點(diǎn)就是沒(méi)有收銀員，顧客可以全自助完成購(gòu)物和付款的整個(gè)流程。

　　要進(jìn)入這間24小時(shí)無(wú)人值守的便利店，顧客需先掃描門(mén)上的二維碼實(shí)名認(rèn)證。進(jìn)店后，顧客可以選擇自己需要的商品。選擇完畢，將商品放在購(gòu)物臺(tái)上掃描，顯示屏?xí)⒓达@示金額以及支付二維碼。手機(jī)支付完成后，到門(mén)口系統(tǒng)自動(dòng)檢測(cè)支付成功，店門(mén)便會(huì)自動(dòng)打開(kāi)，整個(gè)購(gòu)物過(guò)程完成。目前，這款24小時(shí)無(wú)人便利店已經(jīng)先后在上海歐尚超市和大潤(rùn)發(fā)超市的總部啟用，并推出地區(qū)合伙人計(jì)劃，加盟者的盈利渠道主要來(lái)自銷(xiāo)售利差收入、渠道價(jià)值變現(xiàn)以及現(xiàn)金流再利用這三個(gè)方面。

　　無(wú)人商店 概念其實(shí)已有先例。去年底，亞馬遜試驗(yàn)性地在美國(guó)推出一家無(wú)人值守的便利店，用戶(hù)自行完成購(gòu)物和結(jié)算的流程，無(wú)需排隊(duì)。去年12月，日本松下集團(tuán)聯(lián)合羅森便利店推出了一套完全自動(dòng)化的自助結(jié)賬機(jī)，機(jī)器可自動(dòng)幫助顧客完成裝袋和計(jì)價(jià)步驟。最近，星巴克也表示將在美國(guó)西雅圖總部大樓內(nèi)，開(kāi)設(shè)專(zhuān)門(mén)的移動(dòng)下單支付商店，該商店內(nèi)將不設(shè)收銀員崗位，從而測(cè)試何種支付模式才能最好地為顧客提供便利的服務(wù)。

　　放眼國(guó)內(nèi)，在2015年，杭州的一家華潤(rùn)萬(wàn)家便利店和北京的一家全時(shí)便利店率先試驗(yàn)了無(wú)人收銀模式，顧客買(mǎi)完?yáng)|西后自行計(jì)算付費(fèi)金額、自助結(jié)賬，隨后這一模式在國(guó)內(nèi)賣(mài)場(chǎng)大量涌現(xiàn)。隨著智能手機(jī)、電子標(biāo)簽、移動(dòng)支付等技術(shù)的發(fā)展與普及，無(wú)人商店的運(yùn)行逐步從夢(mèng)想變成了現(xiàn)實(shí)。零售業(yè)借助互聯(lián)網(wǎng)工具，建立了 智能零售+體驗(yàn)式消費(fèi) 的商業(yè)模式。

　　中國(guó)百貨商業(yè)協(xié)會(huì)自助售貨行業(yè)分會(huì)內(nèi)部分析材料顯示，2017年國(guó)內(nèi)無(wú)人店行業(yè)將迎來(lái)一個(gè)起始年，預(yù)計(jì)未來(lái)的兩年內(nèi)，更多品牌企業(yè)將進(jìn)入無(wú)人店領(lǐng)域，無(wú)人店將成為零售業(yè)最具爆炸性的新型業(yè)態(tài)之一。

　　無(wú)人零售店的未來(lái)

　　根據(jù)中華全國(guó)商業(yè)信息中心的數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)大型零售企業(yè)的銷(xiāo)售額從2011年起就開(kāi)始斷崖式的下滑，到了2016年增長(zhǎng)率已經(jīng)跌至-0.5%。隨之關(guān)店潮席卷全國(guó)，以沃爾瑪、家樂(lè)福為代表的大型商超，以蘇寧、國(guó)美為代表的家電連鎖，以李寧、美特斯邦威為代表服裝連鎖都在紛紛關(guān)閉效益不好的門(mén)店。

　　一系列大型零售商關(guān)店、倒閉的事件，也敲打著普通零售商的神經(jīng)。2016年，中國(guó)社會(huì)零售總額為33.2萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)10.4%，33萬(wàn)億元的社會(huì)零售總額和持續(xù)的增長(zhǎng)，說(shuō)明零售行業(yè)依然有發(fā)展空間。

　　但是結(jié)構(gòu)性的問(wèn)題，也迫使傳統(tǒng)零售企業(yè)的線下實(shí)體渠道進(jìn)行轉(zhuǎn)型，一種轉(zhuǎn)型方向是強(qiáng)化線下零售店的場(chǎng)景化，提升體驗(yàn)和互動(dòng)的效果，把消費(fèi)者重新拉回線下，例如國(guó)美電器的場(chǎng)景化改造;而另外一種轉(zhuǎn)型就是嘗試“無(wú)人零售店”，以人工智能切入傳統(tǒng)零售市場(chǎng)，讓消費(fèi)者感受到科技的力量，例如“淘咖啡”無(wú)人零售店就是阿里巴巴新零售的一次探索。

　　在租金日益高漲、人工成本不斷提升的今天，傳統(tǒng)零售店的日子并不好過(guò)，因此，無(wú)人零售店以不需要人工投入的“賣(mài)點(diǎn)”就成為投資者和資本眼中的寵兒。國(guó)內(nèi)有代表性的無(wú)人店包括繽果盒子、F5未來(lái)商店、Easy Go便利店等。資本對(duì)這種新型的業(yè)態(tài)也很感興趣，據(jù)悉，繽果盒子等無(wú)人店項(xiàng)目就融資1.3億元以上，其他的項(xiàng)目融資也正在進(jìn)行中。

　　在中國(guó)的一線城市，開(kāi)一個(gè)面積20~30平方米的零售店，一天的流水大概在2000元，扣除店租每月10000元~15000元和商品成本及水電雜費(fèi)，毛利率大約在20%~30%，也就是說(shuō)一個(gè)月下來(lái)的毛利為12000元~18000元。對(duì)于一線城市的“夫妻店”而言，這筆收入也就是主要利潤(rùn)了，夫妻兩個(gè)人扣稅之后大約可以賺一萬(wàn)余元，這是在不請(qǐng)店員的情況下，如果再額外聘請(qǐng)店員1~2名的話，那基本就利潤(rùn)微薄、無(wú)利可圖了。

　　在中國(guó)的城市中，隨著租金和人工成本的逐漸增加，已經(jīng)成為傳統(tǒng)零售店經(jīng)營(yíng)越來(lái)越艱難的一個(gè)因素。以遍布各大城市的某國(guó)際連鎖便利店為例，一家24小時(shí)營(yíng)業(yè)的便利店需要7名員工三班倒，一個(gè)月的人工成本需要4萬(wàn)余元。而在中國(guó)開(kāi)設(shè)連鎖店超過(guò)2000家的這家便利連鎖2014年在華虧損超過(guò)1000萬(wàn)元，也就是說(shuō)平均一家店虧損5000元。

　　對(duì)于線下零售店而言，低價(jià)是最好的競(jìng)爭(zhēng)武器，因此，對(duì)于一個(gè)零售企業(yè)而言，如何降低營(yíng)運(yùn)成本，推出低價(jià)優(yōu)質(zhì)的商品就顯得尤為關(guān)鍵。在歐美市場(chǎng)上，當(dāng)以“低價(jià)”作為其經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的沃爾瑪不斷收縮其市場(chǎng)，在很多國(guó)家敗退時(shí)，亞馬遜卻開(kāi)始在線下推出無(wú)人店Amazon Go，其最大的優(yōu)勢(shì)就是人工成本很低。傳統(tǒng)的歐美商超一般的人力成本占到8%~13%，而傳統(tǒng)零售的毛利率也就18%~25%之間。這一次Amazon Go無(wú)人店鋪的出現(xiàn)，將大幅減少門(mén)店人力成本，某種程度上是對(duì)傳統(tǒng)零售的一種顛覆。

　　“由于歐美市場(chǎng)人工成本高，對(duì)于勞動(dòng)力密集型的便利店、超市而言，推出無(wú)人店具有現(xiàn)實(shí)的意義，從歐美、日本大街上遍地都是的無(wú)人售貨機(jī)就可以看出其現(xiàn)實(shí)需求。然而，在勞動(dòng)力成本低廉的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，無(wú)人售貨機(jī)暫且還沒(méi)有普及，就直接推出無(wú)人店，顯然還為時(shí)過(guò)早。”知名互聯(lián)網(wǎng)分析師葛甲表示。

　　葛甲認(rèn)為，無(wú)人店也有著明顯的不足，比如說(shuō)，初期階段，單個(gè)無(wú)人零售店造價(jià)高，難以普遍推廣實(shí)行，“無(wú)人零售”需要有規(guī)模效應(yīng)才能迎來(lái)低成本時(shí)代。其次，上貨速度影響消費(fèi)者使用感受。據(jù)了解，除了支付方式繁瑣以外，出貨速度慢也是消費(fèi)者吐槽“無(wú)人零售”的一個(gè)重要槽點(diǎn)。

　　無(wú)人零售店作為一種新興的商業(yè)模式，在商業(yè)運(yùn)營(yíng)上還處于探索和實(shí)驗(yàn)階段，真正開(kāi)始商業(yè)化運(yùn)作的還沒(méi)有一個(gè)成功的樣板。畢竟，一家店運(yùn)營(yíng)的成功需要很多因素，選址、供應(yīng)鏈、內(nèi)部管理、技術(shù)支撐等都需要市場(chǎng)的檢驗(yàn)和考驗(yàn)。

　　HiShop新零售系統(tǒng)，是為傳統(tǒng)零售企業(yè)專(zhuān)業(yè)打造的新零售解決方案，幫助企業(yè)快速搭建新零售平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)線上線下門(mén)店，會(huì)員統(tǒng)一管理，統(tǒng)一營(yíng)銷(xiāo)。