在如今這個(gè)新零售時(shí)代，開一家火鍋店是眾多創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的選擇之一，市面上很多有頭腦的創(chuàng)業(yè)者都利用互聯(lián)網(wǎng)新媒體的風(fēng)口將新品牌的火鍋店打造成網(wǎng)紅火鍋，因此吸引了眾多投資這躍躍欲試，想來抓住這波紅利，許多新手創(chuàng)業(yè)者在火鍋店食材貨源上會(huì)遇到的瓶頸就是找不到供應(yīng)商，那么今天小編就來和大家聊聊開一家火鍋店食材應(yīng)該從哪里進(jìn)貨。

　　1、首選當(dāng)?shù)嘏l(fā)市場(chǎng)，一般來說很多地區(qū)當(dāng)?shù)囟加袑ｉT的火鍋配菜批發(fā)市場(chǎng)，只需要你多逛，多對(duì)比就能找到不錯(cuò)的優(yōu)質(zhì)供貨商。

　　2、互聯(lián)網(wǎng)渠道發(fā)掘供貨商，有的地區(qū)本地的確不好找供貨商，也沒有批發(fā)市場(chǎng)，那么只能把眼光放到互聯(lián)網(wǎng)上面了，川渝地區(qū)火鍋食材批發(fā)商尤其多。小編也是衷心的希望大家能盡快找到一個(gè)適合自己的供貨商!

　　3、參加一些火鍋食材展會(huì)，參加展會(huì)的供貨商都是綜合實(shí)力都不差的，所以展會(huì)上面也能找到不錯(cuò)的渠道。

　　4、通過同行也能找到，同行已經(jīng)合作過的供貨商肯定貨源質(zhì)量穩(wěn)定，所以下點(diǎn)功夫看看同行在哪里進(jìn)貨的。

　　一、 菜市場(chǎng)的優(yōu)點(diǎn)是：價(jià)格便宜，食材新鮮，品質(zhì)也有一定保障!

　　但存在三個(gè)缺點(diǎn)：一是食材買回家后需要花很多時(shí)間精力去處理，非常麻煩;二是菜市場(chǎng)具有明顯的區(qū)域性，海產(chǎn)自成一派，干貨另立山頭，蔬菜獨(dú)占一方，為購買的便利性帶來極大挑戰(zhàn);三是菜市場(chǎng)一般只出售比較常規(guī)低級(jí)的食材，對(duì)于想要追求高品質(zhì)火鍋的人而言，不太現(xiàn)實(shí)。

　　二、便利店的優(yōu)點(diǎn)是：食材大多是半成品，買回家就能立馬打火鍋?zhàn)鰺?，十分省?另外，便利店算是一個(gè)小型賣場(chǎng)，食材的種類比較齊全，能夠一站式買到所需所想;唯一缺陷就是食材經(jīng)過人為加工，所以價(jià)格比較昂貴，而且新鮮度、品質(zhì)感也很難得到保證。

　　三、互聯(lián)網(wǎng)的優(yōu)點(diǎn)是：互聯(lián)網(wǎng)唯一的好處就是可以購買到全球范圍內(nèi)的頂級(jí)食材或者特殊食材，比如新西蘭的牛肉卷、韓國(guó)的深海猶豫、潮汕的牛肉丸、內(nèi)蒙古的羊肉，除此之外，不僅價(jià)格貴時(shí)間長(zhǎng)，而且新鮮質(zhì)量還得不到保證。

　　綜上所述，以上基本就是火鍋店食材進(jìn)貨的選擇了，相信大家看完對(duì)此也有了一定的了解，當(dāng)然大家在選擇貨源的時(shí)候也要從多方面考慮，價(jià)格是否優(yōu)惠，采購距離是否便捷，食材質(zhì)量是否過關(guān)，大家可以嘗試多看多了解最后再做出選擇。