8月23日，據(jù)艾媒咨詢發(fā)布了《2017上半年中國(guó)在線餐飲外賣行業(yè)研究報(bào)告》，分析師預(yù)測(cè)，2017年外賣O2O市場(chǎng)整體交易額將達(dá)2045.6億元，增速為23.1%。

　　值得關(guān)注的是，iiMedia Research(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，外賣市場(chǎng)的份額集中度進(jìn)一步加劇。其中，餓了么以41.7%的份額保持領(lǐng)先，美團(tuán)外賣以41%隨其后，百度外賣則仍然保有13.2%的份額。結(jié)合近日餓了么即將收購(gòu)百度外賣的消息看，二者一旦合并，份額將超過(guò)5成。

　　據(jù)iiMedia Research(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)在線餐飲外賣市場(chǎng)自2011年一直保持較高速增長(zhǎng)，2016年市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到1662.4億元，增長(zhǎng)率為33.0%，2017年市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)將達(dá)到2045.6億元，增長(zhǎng)率將放緩，市場(chǎng)規(guī)模將逐步穩(wěn)定。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，中國(guó)在線訂餐市場(chǎng)逐漸成熟，未來(lái)市場(chǎng)增長(zhǎng)將主要來(lái)自于平臺(tái)對(duì)已有用戶更多需求的深度挖掘。

　　iiMedia Research(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，2016年中國(guó)在線餐飲外賣用戶規(guī)模達(dá)到2.56億人，相比2015年增長(zhǎng)22.5%，2017、2018年在線餐飲外賣用戶規(guī)模預(yù)計(jì)分別將達(dá)到3.01億人和3.46億人，增長(zhǎng)率逐步降低。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，在用戶規(guī)模趨于穩(wěn)定的情況下，在線外賣平臺(tái)將主要從用戶存量著手，提升服務(wù)質(zhì)量，發(fā)掘已有用戶多方位需求，提升用戶粘性，維持用戶群體。

　　此外，iiMedia Research(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，近六成在線餐飲外賣用戶更喜歡在工作日訂外賣，而更喜歡在周末或節(jié)假日定外賣的用戶占到31.9%。外賣訂餐品類方面，午餐和晚餐是絕大多數(shù)用戶的選擇，其中，59.2%用戶更偏愛(ài)訂午餐。早餐、下午茶及宵夜等非正餐市場(chǎng)還未完全開(kāi)拓。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，用戶訂外賣的一個(gè)重要原因是工作太忙沒(méi)有時(shí)間或精力自己下廚，而在節(jié)假日該情況則有相應(yīng)緩解。另外，非正餐市場(chǎng)還未完全開(kāi)拓，當(dāng)前已有平臺(tái)對(duì)非正餐進(jìn)行相應(yīng)資源投放傾斜，以喚醒用戶需求進(jìn)一步打開(kāi)用戶市場(chǎng)。

　　此外，外賣市場(chǎng)消費(fèi)多元化趨勢(shì)也繼續(xù)加強(qiáng)，非正餐時(shí)段的外賣消費(fèi)增長(zhǎng)明顯，接近6成受訪用戶使用外賣軟件訂早餐、下午茶和宵夜。分析認(rèn)為，下午茶、宵夜等非正餐時(shí)段客單價(jià)較高，消費(fèi)用戶的購(gòu)買力較強(qiáng)，這將成為用戶價(jià)值挖掘的重點(diǎn)領(lǐng)域。

　　關(guān)于2017下半年的發(fā)展預(yù)期，艾媒分析師展望，在外賣消費(fèi)品質(zhì)化、多元化趨勢(shì)下，下半年外賣平臺(tái)將仍圍繞用戶價(jià)值挖掘和即時(shí)配送兩大核心發(fā)力，其中，新零售、同城跑腿等服務(wù)將成為新的發(fā)展熱點(diǎn)。