火鍋店已經(jīng)成為餐飲行業(yè)之中非?；鸨牧闶蹣I(yè)態(tài)，很多創(chuàng)業(yè)的人都想開(kāi)一個(gè)火鍋店，但是經(jīng)營(yíng)一家火鍋店需要選擇一個(gè)合適的火鍋食材采購(gòu)供應(yīng)平臺(tái)，那么通常火鍋店都是在那些地方進(jìn)行進(jìn)貨的呢?

　　火鍋食材采購(gòu)供應(yīng)平臺(tái)都有哪些

　　1.本地的批發(fā)市場(chǎng)

　　每個(gè)地方都擁有一些食材批發(fā)市場(chǎng)，對(duì)于火鍋食材來(lái)說(shuō)，通?？梢匀フ冶镜氐膬鲐浥l(fā)市場(chǎng)，或者菜市場(chǎng)，找到2到3家合適的，固定下來(lái)，定期讓他們直接送貨到你的門店即可。

　　2.互聯(lián)網(wǎng)b2b平臺(tái)

　　互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，你可以通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)找到全國(guó)各地的火鍋食材，搜索一些相關(guān)的火鍋食材批發(fā)商，比如說(shuō)火鍋食材批發(fā)一般來(lái)說(shuō)正規(guī)的批發(fā)商都會(huì)有自己的生產(chǎn)資質(zhì)，注冊(cè)品牌，電商平臺(tái)，以及售前售后團(tuán)隊(duì)。

　　當(dāng)然網(wǎng)上采購(gòu)火鍋食材很方便，但是也一定要考察這家毛肚批發(fā)商的服務(wù)質(zhì)量，因?yàn)橥ㄟ^(guò)物流運(yùn)輸難念會(huì)出現(xiàn)一些小插曲，所以這個(gè)時(shí)候有一個(gè)專業(yè)的售后團(tuán)隊(duì)服務(wù)，會(huì)讓你省很多心。總之就是要多對(duì)比!

3.火鍋食材第三方供應(yīng)平臺(tái)推薦

公開(kāi)資料顯示，海底撈每年超過(guò)80%的食材是由關(guān)聯(lián)公司或附屬公司提供，其中涉及向蜀海、四川海底撈采購(gòu)食材，向頤海集團(tuán)采購(gòu)火鍋底料和調(diào)味品，向扎魯特旗海底撈采購(gòu)羊肉，并在北京、上海、西安、鄭州設(shè)立了四個(gè)大型物流配送基地、四個(gè)大型配送中心和一個(gè)大型生產(chǎn)基地。

　　小龍坎、德莊的火鍋底料和部分菜品來(lái)自總公司，由第三方物流進(jìn)行配送，其他食材選擇本地采購(gòu)。

　　當(dāng)然市場(chǎng)上的很多企業(yè)都在自建供應(yīng)鏈，但需要企業(yè)具備資金能力、運(yùn)營(yíng)管理能力、資源整合能力、好的商業(yè)模式、優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)等，門檻極高。所以對(duì)大多數(shù)火鍋品牌來(lái)說(shuō)，與第三方專業(yè)的食材供應(yīng)鏈公司合作才是好選擇。

　　所以一站式采購(gòu)火鍋食材的零售模式也就產(chǎn)生，目前市場(chǎng)上的火鍋食材超市有鼎匯豐燒烤火鍋超市、鍋圈食匯火鍋燒烤食材超市、火鍋英雄火鍋生鮮食材超市、圍爐食匯火鍋燒烤食材超市、江湖一鍋火鍋生鮮食材超市、啟鮮記火鍋食材超市等。比如目前，鍋圈供應(yīng)鏈服務(wù)30000多家小B端客戶，為中小飯店提供食材配送。

　　火鍋食材采購(gòu)一般流程

　　通常情況下，火鍋店為了科學(xué)地組織商品采購(gòu)，必須根據(jù)自身狀況，建立相應(yīng)的采購(gòu)機(jī)構(gòu);根據(jù)商品經(jīng)營(yíng)范圍、品種，形成商品經(jīng)營(yíng)目錄;確定采購(gòu)渠道;進(jìn)行進(jìn)貨洽談、簽訂訂貨合同;完成商品檢驗(yàn)與驗(yàn)收活動(dòng)。

　　以上就是火鍋食材采購(gòu)供應(yīng)平臺(tái)有哪些的內(nèi)容，火鍋行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，友數(shù)連鎖門店管理系統(tǒng)，基于新零售系統(tǒng)，幫助商家整合上下游資源，幫助商家更好地完善后端供應(yīng)鏈，采購(gòu)、對(duì)賬系統(tǒng)，完善進(jìn)銷存整體運(yùn)營(yíng)體系，提升企業(yè)的管理效率，最終保證供應(yīng)鏈穩(wěn)定，提升品牌溢價(jià)。讓企業(yè)選擇好的火鍋店食材，發(fā)展自己的自有品牌，提升品牌影響力，了解產(chǎn)品更多注冊(cè)獲取免費(fèi)體驗(yàn)機(jī)會(huì)。