Hi新零售了解到，零售是2021年度行業(yè)熱門詞匯之一，自2016年末概念被提出，原有的零售概念不斷外延，線上線下不斷結(jié)合在一起，誕生真正的“新零售”。

　　在探索新零售的道路上，涌現(xiàn)了大批企業(yè)，它們打破傳統(tǒng)零售的束縛，通過大數(shù)據(jù)、人工智能等新技術(shù)，重構(gòu)“人、貨、場”的商業(yè)元素，使購物打破了時間、空間的限制，形成“線上+線下”全面融合、實時互通的新零售。

　　新零售企業(yè)在品牌影響力、數(shù)字化程度、模式創(chuàng)新、百度指數(shù)等第三方評測工具指數(shù)排序，從新零售服務(wù)商、貨架、無人便利店、線上線下實體店、生鮮平臺各個維度評選出2018最值得期待的20家新零售企業(yè)。

　　榜單根據(jù)新零售的特性及行業(yè)發(fā)展形態(tài)，從新零售服務(wù)商、貨架、無人便利店、線上線下實體店、生鮮平臺五個維度，綜合評估20家企業(yè)在新零售的貢獻(xiàn)。

　　一、天貓新零售體驗平臺

　　平臺搭建兩端互聯(lián) 創(chuàng)造新零售商業(yè)新價值

　　依托天貓互動聯(lián)盟作為承載主體，天貓新零售新體驗平臺為品牌零售商與技術(shù)服務(wù)商之間的合作互聯(lián)提供了更好的平臺，商家可以在平臺上找到最適合自身的高性價比的技術(shù)方案，而技術(shù)服務(wù)商也可以借由平臺技術(shù)池打造出最符合客戶需求的產(chǎn)品。天貓新零售新體驗平臺支持商家選擇不同類型的技術(shù)服務(wù)，系統(tǒng)會為其自動推薦優(yōu)質(zhì)的服務(wù)商(ISV)選擇，經(jīng)過比稿和比價選定合適的ISV實現(xiàn)方案落地;對于ISV而言，可以在該平臺上獲得大量的品牌定單，將自身服務(wù)與技術(shù)變現(xiàn)，甚至有機會與品牌或者天貓平臺達(dá)成長期的合作，成為行業(yè)化解決方案的領(lǐng)先企業(yè)。

　　二、盒馬鮮生新零售平臺

　　首店位置：上海張揚路3611號浦東金橋國際商業(yè)廣場一號樓B1層

　　經(jīng)營面積：4500㎡

　　開業(yè)時間：2016年1月15日

　　門店概況：

　　盒馬鮮生是一家支付寶會員生鮮體驗店，“盒馬”取諧音“河馬”。門店采用全自動物流模式，從前端體驗店到后庫的裝箱，都是由物流帶來傳送，線上下單到裝箱只要10分鐘就可以完成。最快半個小時就可以把商品送到消費者手里，覆蓋周圍五公里。

　　盒馬首店整個店面以大理石鋪地，黑色貨架、大玻璃框的商品呈現(xiàn)以及開放式的廚房。整個門店以體驗為主導(dǎo)，分為了肉類，水產(chǎn)，南北貨雜糧，米面油糧，水果蔬菜，冷藏冷凍，烘培，熟食，燒烤以及日式料理的刺身各區(qū)，方便顧客挑選。

　　截止目前，盒馬鮮生在上海、寧波、北京等地已經(jīng)開出13家門店，深圳首店將于9月亮相。另外，據(jù)盒馬創(chuàng)始人侯毅透露，“除了十里堡店、大成店以外，盒馬在北京還確定了三家門店，其中第五家門店落戶北京金隅嘉品Mall。”

　　點評：

　　盒馬鮮生采用“線上電商+線下門店”的經(jīng)營模式，集“生鮮超市+餐飲體驗+線上業(yè)務(wù)倉儲”為一體。從經(jīng)營特征上實現(xiàn)了控貨和數(shù)據(jù)獲取(僅支持支付寶支付)，采用了新技術(shù)提升效率，屬于典型的新零售公司，新門店仍在擴張，其在一線城市的競爭力不容小覷。

　　作為阿里旗下的生鮮電商超市新物種，盒馬鮮生表現(xiàn)出了典型新零售公司的強大競爭力，其“餐飲體驗+超市零售+基于門店電商配送”的商業(yè)模式在國內(nèi)也屬首創(chuàng)。

　　三、永輝——超級物種新零售平臺

　　首店位置：福建福州鼓樓區(qū)福州廣場東北側(cè)

　　經(jīng)營面積：500㎡+

　　開業(yè)時間：2017年1月1日

　　門店概況：

　　作為多重餐廳的結(jié)合模式，超級物種提供新鮮、安全、高性價比的全球優(yōu)質(zhì)食材，打造超級美食夢工場，融合了永輝目前孵化的8個產(chǎn)物：鮭魚工坊、波龍工坊、盒牛工坊、麥子工坊、詠悅匯、生活廚房、健康生活有機館、靜候花開花藝館。

　　其中，鮭魚工坊是一家以三文魚為主線的體驗店;波龍工坊是引進(jìn)來自加拿大和美國的鮮活波龍;盒牛工坊依托永輝全球供應(yīng)鏈資源經(jīng)營進(jìn)口牛肉，提供現(xiàn)切現(xiàn)煎、原汁原味牛排的體驗店;麥子工坊主打手感烘培，健康自然的軟歐包;詠悅匯、生活廚房、健康生活有機館、靜候花開花藝館則是永輝利用全球供應(yīng)鏈資源把紅酒、飲食輔料、有機產(chǎn)品和鮮花等消費者生活密切相關(guān)的產(chǎn)品，進(jìn)行品類集中意境陳列銷售。

　　截止目前，超級物種在福州、廈門、深圳等地已經(jīng)開出五家店。另外，超級物種戰(zhàn)略合伙人林創(chuàng)研曾透露，“未來將重點布局福州、廈門、北京、上海、深圳等城市，預(yù)計今年開業(yè)24-50家新門店。”

　　點評：永輝誕生16年來一直在做一件事：革自己的命。超級物種的誕生是永輝16年來不斷孵化與進(jìn)化的產(chǎn)物，這也是永輝繼紅標(biāo)店、綠標(biāo)店、精標(biāo)店、會員店之后的第五個業(yè)態(tài)。之所以取名“超級物種”，是因為超級物種就是未來超市+餐飲，讓消費者更能尋味未來生活。

　　永輝能在競爭激烈的零售市場以生鮮打出自己的一片藍(lán)海，每一次出招都是應(yīng)時應(yīng)景。這種未來超市+餐飲的全新業(yè)態(tài)是互聯(lián)網(wǎng)化和全球化的結(jié)果，是體驗消費發(fā)展的必然選擇，而永輝在全球商品供應(yīng)鏈優(yōu)勢和生鮮管控的水平則使其業(yè)態(tài)蝶變成為必然。

　　四、天虹股份——都會生活超市sp@ce新零售平臺

　　首店位置：深圳華強北商圈的深南天虹商場二層

　　經(jīng)營面積：3000㎡

　　開業(yè)時間：2017年1月21日

　　門店概況：

　　天虹sp@ce以“Life-style”為本的生活空間，與追求品質(zhì)生活的顧客分享都會生活的內(nèi)涵，共創(chuàng)“Natural Lifestyle”的生活方式。其商品結(jié)構(gòu)聚焦國際化、年輕化及有機健康。把“餐廳”納入超市，并設(shè)置時尚舒適的就餐休息區(qū)，滿足都市顧客對美食的追求，對一日三餐多樣化的需求、對餐飲品質(zhì)和便利的需求。

　　該店擁有6000余種進(jìn)口商品和500余種有機商品，店內(nèi)每個區(qū)域設(shè)置融入產(chǎn)品試吃、產(chǎn)品故事和使用方法介紹的體驗區(qū)。此外，依托天虹官方APP“虹領(lǐng)巾”，線上線下緊密融合;線上“天虹到家”業(yè)務(wù)滿足顧客線上購買需求，支持門店商品超市直送，2小時內(nèi)送到家。

　　未來，天虹將以sp@ce超市和天虹超市兩個品牌發(fā)展，3年內(nèi)超市門店數(shù)計劃達(dá)到100-150家。

　　點評：天虹推出的sp@ce業(yè)態(tài)，從零售邏輯上打破超市以“商品群”為導(dǎo)向的售賣思維，開始聚焦消費者“生活區(qū)塊場景”。

　　當(dāng)前，國內(nèi)零售商家前赴后繼涉足高端或精品超市業(yè)態(tài)，面對激烈的市場競爭，sp@ce乍一亮相就顯示出天虹近幾年變革轉(zhuǎn)型的魄力，以差異化品牌定位將自己與其他超市區(qū)分開來。

　　五、新華都——海物會新零售平臺

　　首店位置：福建福州鼓樓區(qū)五四路華城國際5樓

　　經(jīng)營面積：5000㎡

　　開業(yè)時間：2017年5月10日

　　門店概況：

　　海物會是以餐飲為主，售賣綠色無公害品質(zhì)食材為輔的“餐飲+超市”業(yè)態(tài)，將打造海鮮集市、美食集市、主題餐飲、超市、空間美學(xué)于一體的全新商業(yè)模式。

　　同時，海物會把海鮮餐飲作為經(jīng)營的重頭戲，以海鮮集市、美食集市為出發(fā)點，突出菜系、菜品豐富，主打粵菜、閩菜、川湘菜、日本料理等;專門聘請香港知名廚師烹飪，對食材、調(diào)味品都有極致的追求，在中午10:00—14:00還能吃到各類精致廣式茶點，給消費者更多的選擇。

　　點評：海物會定位成新華都創(chuàng)新小業(yè)態(tài)餐飲孵化器，是根據(jù)消費受眾的需求，組合、調(diào)配出可以獨立開店的新業(yè)態(tài)。海物會也可和新華都大賣場、百貨、購物中心等業(yè)態(tài)攜同、組合發(fā)展，是能對后者起到“引流效應(yīng)”的新零售業(yè)態(tài)。

　　此外，海物會將集市，超市和餐飲結(jié)合起來，是逛的餐飲，視覺和嗅覺的超市，毫無疑問是一種業(yè)態(tài)創(chuàng)新的方式。現(xiàn)在面對線上購物的挑戰(zhàn)，實體店的核心經(jīng)營戰(zhàn)略是集客，只有集客才是核心競爭力，所以這種多業(yè)態(tài)融合將會不斷探索和發(fā)展。

　　六、新零售平臺搭建服務(wù)商——友數(shù)新零售系統(tǒng)

　　友數(shù)助力傳統(tǒng)零售企業(yè)打通線上線下，實現(xiàn)門店網(wǎng)店一體化運營

　　幫助零售企業(yè)更好的采集消費者數(shù)據(jù)連接會員，更好的管理門店收銀和進(jìn)銷存。

　　友數(shù)致力于創(chuàng)造更好的消費者體驗。讓零售，更高效!

　　友數(shù)專為連鎖型零售門店提供營銷管理一站式解決方案

　　友數(shù)將零售門店前端銷售與后端管理全鏈打通

　　友數(shù)讓線下實體門店連接線上，實現(xiàn)生意在線、管理在線

　　六、步步高——鮮食演義新零售平臺

　　首店位置：湖南長沙楓林三路與東方紅路交匯處的梅溪新天地

　　經(jīng)營面積：230㎡

　　開業(yè)時間：2017年6月25日

　　門店概況：

　　鮮食演義是新零售的餐飲項目，是步步高新零售業(yè)務(wù)創(chuàng)新的一個模塊。新零售依托云猴精選APP鏈接線下與線上客戶。云猴精選是在云猴到家APP上做的升級，從生鮮，食品，進(jìn)口，自有品牌等緯度精選了線下3000SKU，為提供給周邊3-5KM社區(qū)顧客品質(zhì)生活的解決方案。線上下單，門店發(fā)貨，最快30分鐘達(dá)。

　　鮮食演義在云猴精選APP上是一個美食快賣頻道，同時在線下與生鮮食材聯(lián)動，給顧客最便捷的美食體驗，顧客可以直接買成品或買食材，現(xiàn)場加工。為了提升線下購物體驗，節(jié)省購物收銀排隊的時間，步步高又自主開發(fā)了“掃碼購”小程序，顧客可以邊逛邊下單付款，由快速通道離店。

　　點評：2017年是步步高轉(zhuǎn)型新零售商業(yè)集團(tuán)的試水之年。鮮食演義被定義為步步高最新一代精品超市3.0版，將打造線上線下全時段立體消費模式。

　　七、百聯(lián)——RISO新零售平臺

　　首店位置：上海浦東新區(qū)張楊路655號的華聯(lián)商廈內(nèi)

　　經(jīng)營面積：3200㎡

　　開業(yè)時間：2017年6月26日

　　門店概況：

　　RISO意在還原生活的本來味道，在意大利語中是“米”的涵義。該概念店最大的特點是一個“融”字，空間與場景的融合，輕食與品質(zhì)的融合，線上與線下的全渠道融合，美食與購物的多業(yè)態(tài)融合。

　　作為百聯(lián)集團(tuán)新零售發(fā)現(xiàn)店，RISO提出“輕食 有味”的生活理念和以人為本的生活空間。門店一樓主要經(jīng)營品類以生鮮的烘焙、水果、水產(chǎn)和日配飲料等為主，另外為顧客設(shè)置休閑堂吃區(qū);二樓則設(shè)置加工廚房、紅酒與酒具以及日用品。RISO將打造“鮮食+美食+樂食”為主題的特色餐飲，同時還融合“超市+餐飲+書籍+音樂”的四不像業(yè)態(tài)。

　　點評：作為中國最大的多元化全業(yè)態(tài)零售集團(tuán)，百聯(lián)集團(tuán)正在創(chuàng)新求變。RISO的亮相是百聯(lián)集團(tuán)新零售轉(zhuǎn)型的又一里程碑。百聯(lián)此番是以全渠道聯(lián)動，定義“城市輕生活”，賦予新零售回歸本源的初衷。

　　RISO第一家店是集團(tuán)在新零售發(fā)展道路中尋覓和探索的階段性成果，是一次零售本質(zhì)的回顧，更是一次新零售的再出發(fā)。百聯(lián)集團(tuán)這艘零售航母，正在通過互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)的開發(fā)應(yīng)用，引領(lǐng)整個零售業(yè)態(tài)的整合創(chuàng)新，并開啟新型智慧場景的消費體驗。

　　八、物美——新零售轉(zhuǎn)型三板斧新零售平臺

　　第一板斧：積極尋求電商突破

　　與多點合作后，物美便啟動IT系統(tǒng)的自我革命，把原來適用于線下的信息系統(tǒng)升級為線上線下同步，積極構(gòu)建與多點這個線上平臺協(xié)同共享的信息系統(tǒng)。

　　第二板斧：徹底整合供應(yīng)鏈系統(tǒng)

　　在這一環(huán)節(jié)中，完成物美與多點的整合;完成“物美+多點”組合體與物流體系的整合;完成物流中心與門店的整合。此外，在4月全品類上線電子價簽和自由購項目實施。上述兩步的完美收官，物美實現(xiàn)了信息系統(tǒng)和供應(yīng)鏈系統(tǒng)新零售升級。

　　第三板斧：新零售門店呼之欲出

　　物美以獨特新零售模式改造的三家門店于6月開業(yè)，其中兩家位于北京，一家位于杭州。至此，物美新零售轉(zhuǎn)型的三板斧也最終落地。