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小企業(yè)怎么做新零售布局?“小店”模式未來零售業(yè)的變革方向

作者:鄧文君 來源:網(wǎng)絡 發(fā)布時間: 2017-12-18 16:21:01 閱讀量:

  最新消息,小企業(yè)怎么做新零售布局?現(xiàn)在對于新零售來說,不少大型企業(yè)都在進行布局,那么小企業(yè)就沒有退路了嗎?小企業(yè)怎么做新零售布局呢?

小企業(yè)怎么做新零售布局?“小店”模式未來零售業(yè)的變革方向

  近期,新零售成為產(chǎn)業(yè)和資本市場的焦點。馬云提出了新零售的概念,掀開了產(chǎn)業(yè)革命的先序;劉強東署名發(fā)表的《第四次零售革命》,系統(tǒng)的闡述了對零售業(yè)未來的看法。“新零售”“無人零售”“第四次零售”“無界零售”等詞語也從不同層次表達了未來零售的變革方向。但本質應該是一樣的:用技術手段,對商品的供應鏈體系進行重塑,把線上服務、線下體驗及現(xiàn)代物流進行深度融合,為消費者提供更好的購物體驗。

  從馬云的“買買買”和劉強東的“建建建”能夠看出,線下實體店是未來零售業(yè)生態(tài)圈中不可缺少的一環(huán),具有非常重要的作用。

  在中國,有數(shù)千萬的不同類型的線下實體店,從行業(yè)的屬性劃分餐飲、五金、超市、酒店、醫(yī)院……

  除了行業(yè)分類,是否還有其他維度的分類方式,分類方式與未來零售又是如何融合的呢?

  一、從門店職能的二維屬性劃分

  

小企業(yè)怎么做新零售布局?“小店”模式未來零售業(yè)的變革方向

  深入分析這些數(shù)量龐大的線下實體店,只有兩個職能:產(chǎn)品銷售智能(此處產(chǎn)品銷售職能指的是有實物交易的,虛擬產(chǎn)品的銷售作為產(chǎn)品服務職能處理)與產(chǎn)品服務(體驗)智能,并且所有的實體店均兼有這兩個職能,不同的行業(yè)、不同的企業(yè)的實體店會把兩個職能的強弱有所不同,而絕對具有一個職能的實體店是不存在。

  1、產(chǎn)品服務職能強,產(chǎn)品銷售職能弱的。這類行業(yè)就是我們所說的服務業(yè),如酒店行業(yè),醫(yī)院、體檢等康體機構,產(chǎn)品售后服務中心,銀行網(wǎng)點、健身館,私人會所等。

  這類實體店是一個末梢端的存在,與用戶有數(shù)據(jù)的交互并且數(shù)據(jù)準確性高;因為不涉及實物交易,所以就沒有庫存壓力。

  2、產(chǎn)品服務職能弱,產(chǎn)品銷售職能強。這類行業(yè)都是即時交易,受交易的場景、環(huán)境影響較小,如農村的集貿市場,城市的菜市場,賣早餐的路邊攤,大排檔,路邊的奶茶店、報刊亭、便利店等。

  這類實體店大部分是用戶的臨時性需求,用戶使用頻率多而額度小;店面數(shù)量多而單店面積小,運營成本低。

  3、產(chǎn)品服務職能強,產(chǎn)品銷售職能強。這是現(xiàn)在大部分實體門店的特點,充斥在各行各業(yè)。如大街上的服裝店,數(shù)碼產(chǎn)品店,餐飲店,大型超市等。隨著互聯(lián)網(wǎng)的興起,門店的產(chǎn)品服務職能不斷加強,給客戶的門店用戶體驗不斷改善。

  這類實體店在我們身邊遍地都是,一般單店面積大、運營成本高,提高客單價、提高坪效,是他們一直不懈的追求。

  3、產(chǎn)品服務職能弱,產(chǎn)品銷售職能弱。這類門店是否存在?即使存在,也肯定不是企業(yè)擁有者所追求的目標。

  二、從產(chǎn)品品類的生態(tài)維度劃分

  生態(tài)學的維度指的是根據(jù)物種的豐富程度可以劃分為【物種—種群—群眾—生態(tài)圈】等不同的層級。

  在龐大的線下實體門店,也可以根據(jù)所含產(chǎn)品品類的豐富程度類比這樣的劃分。如:

  1、服飾店:賣衣物的,賣兒童衣物的,專賣兒童鞋的;

  2、數(shù)碼店:賣3C的,賣手機的,品牌專賣店

  3、餐飲:中餐的,湘菜的,岳陽菜的;

  ……

  

小企業(yè)怎么做新零售布局?“小店”模式未來零售業(yè)的變革方向

  按照消費者的需求及特征,商品都有不同的分類方法:如按消費者用途可劃分:食品、服裝、家具、五金等;按照消費者的需要層次可劃分:基本生活品類、享受品類和發(fā)展品類等;按照消費者的年齡可劃分老年人用品、中年用品類、青年用品類、兒童用品及嬰兒用品……不同的大類的,由可分為不同的小類,不同的產(chǎn)品小類又可在細分。

  因此,從產(chǎn)品品類可以把實體店分為單商品店(手機電)、單品類店(數(shù)碼店)、多品類店(如超市)等;當然,也可以按不同的品牌進行劃分。

  其實,無論是綜合電商還是大型商超,期初的發(fā)展都是從單一品類發(fā)展起來的,之后再進行的多元化發(fā)展。當綜合市場無法持續(xù)發(fā)力時,細分市場就是不錯的突破口。

  三、從單店面積/門店數(shù)量的二維屬性劃分

  

小企業(yè)怎么做新零售布局?“小店”模式未來零售業(yè)的變革方向

  1、單店面積小,門店數(shù)量少。(此處門店數(shù)量少指的是單個門店的個體從業(yè)從業(yè)者或者連鎖門店數(shù)量少的企業(yè))這種類型的零售門店占據(jù)了中國線下門數(shù)量店80%以上的份額,基本就是那些被稱為夫妻店的雜貨鋪或者轉型小店。充斥在各種行業(yè),如餐飲、手機、服裝、五金……,遍布大城市、小鄉(xiāng)鎮(zhèn)、農村,是中國數(shù)億人口的收入來源。這類門店也有各種弊端:

  (1)這些“夫妻店”型零售商對上游供貨商幾乎沒有議價能力,市場被中間商把控;

  (2)這類零售商進貨成本較高直接導致消費者的購買成本較高;

  (3)銷售的商品類型有限,輻射范圍也十分有限;

  在未來的零售業(yè)變革中,他們將會是置身變革以外的人群;但是,這也不代表他們會死掉。他們是堅強的螻蟻,大象踩不死的,稍微有一絲夾縫,他們就能生存下來。

  2、單店面積大,門店數(shù)量少。這類門店一般具有區(qū)域輻射能力,基本以產(chǎn)品服務職能為主。如醫(yī)院,健身房,停車場,單體酒店,游樂場等。這種類型的企業(yè)因為規(guī)模小不會收到資本的青睞,但他們會主動擁抱互聯(lián)網(wǎng)的變革,如利用美團、去哪網(wǎng)等。

  3、單店面積大,門店數(shù)量多。這類門店一般產(chǎn)品品類多,具有區(qū)域輻射能力,如跨地市、跨省、跨過的。那些在國內門店數(shù)量多的連鎖超市是現(xiàn)在資本追逐最瘋狂的。如阿里巴巴對銀泰、大潤發(fā)的買買買;騰訊永輝超市的聯(lián)姻;京東與沃爾瑪?shù)暮献?

  4、單店面積小,門店數(shù)量多。這類企業(yè)是目前資本非常追捧的,但是不屑于與資本合作的。如7-11,星巴克,中石油易捷小店,運營商門店,銀行網(wǎng)點等。

  個人認為,這種類型的連鎖門店是未來零售變革的最穩(wěn)定的存在形式。因為,用方便打動消費者:

  (1)統(tǒng)一連鎖機型,形成規(guī)模優(yōu)勢,打造品牌無形資產(chǎn);

  (2)單店面積小,運營成本低,可短期間內獲益;

  (3)門店小,產(chǎn)品迭代快,可以降低運營風險;

  (4)數(shù)量多,單位區(qū)域面積獲客成本低;

  (5)門店之間可相互配送,降低物流成本;

  劉強東說未來5年要在全國建100萬家京東便利店,而阿里則啟動了天貓小店計劃,稱2018財年要在全國落地10000家天貓小店。

  蘇寧也宣布2018年要新開5000家蘇寧小店;小米也計劃在2019年底前建設1000家小米之家;

  可以預見,在未來,各路神仙都將打造“小而精”的小店去迎接未來零售業(yè)的變革。

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