看傳統(tǒng)商超如何做新零售?(一)
據(jù)最新消息:1682億元!2017天貓雙11成交額最終定格在這一數(shù)字。
2017年的天貓雙11全球狂歡節(jié)僅用約13個小時就超過了2016年的全天成交額,最終斬下了1682億元人民幣的佳績;其中,全天銷售額突破億元大關(guān)的品牌達(dá)167個,同比增長77.65%。新零售的能量爆發(fā)可謂震撼了各式零售業(yè)和消費者們。
中國的商業(yè)領(lǐng)域正在經(jīng)歷一場新零售變革。線上電商的線下生意正紛紛落地,除了阿里、京東巨頭之外,永輝、大潤發(fā)等傳統(tǒng)商超企業(yè)也開始了自己的征程,其中尤以永輝最為迅速。
在新零售概念提出以來一年的時間里,傳統(tǒng)商超紛紛選擇變革,創(chuàng)新業(yè)態(tài)成為其中的一個亮點。在業(yè)內(nèi)看來,這些新零售業(yè)態(tài)有何共同點?有何區(qū)別?新零售的到來如何攪動了傳統(tǒng)零售行業(yè),未來零售業(yè)的發(fā)展趨勢將呈現(xiàn)怎樣的態(tài)勢?
三江購物的“盒馬”樣本
引入阿里投資,新華都面臨停止煙草業(yè)務(wù),這與三江購物當(dāng)初的情況如出一轍。
三江購物是浙江省目前最大的連鎖超市之一,2016年11月,杭州阿里巴巴澤泰信息技術(shù)有限公司與三江購物通過股權(quán)合作建立戰(zhàn)略合作關(guān)系,三江購物成為馬云提出“新零售”概念后,阿里入股的首家零售上市公司。
在剝離煙草業(yè)務(wù)后,三江購物2017年上半年實現(xiàn)營業(yè)收入19.25億元,同比下降10.93%。但同時由于聚焦商品改革、加快商品周轉(zhuǎn)、改革商品營銷帶來的商品毛利增加,以及管理轉(zhuǎn)型升級帶來的管理效益提高和費用開支減少,三江購物今年上半年營業(yè)利潤7661.70萬元,同比上升23.52%。
此外,三江購物在2017年半年報中提到,創(chuàng)新門店寧波“甬江店”于今年初開業(yè),該店采用阿里巴巴集團的新零售經(jīng)營模式,給顧客帶來了全新的購物體驗。公司加快了傳統(tǒng)門店轉(zhuǎn)型、創(chuàng)新步伐,融合線上線下全域經(jīng)營,實施數(shù)據(jù)驅(qū)動,提升顧客體驗。
創(chuàng)新門店究竟采取了怎樣的創(chuàng)新模式?
盒馬鮮生是阿里巴巴對線下超市完全重構(gòu)的新零售業(yè)態(tài)。
11月8日,記者前往盒馬鮮生在上海的門店之一——盒馬鮮生匯陽廣場店進行體驗。
雖然當(dāng)日是周三,不過到了下午買菜的時間段,來店里購物的消費者依然較多。記者隨機采訪了幾位消費者,他們表示自己不是第一次來,自從去年年底盒馬鮮生匯陽廣場店開業(yè)后,平時有空都會來購物。當(dāng)被問及“為什么選擇盒馬鮮生”時,消費者們的回復(fù)普遍是“食材新鮮”、“方便”、“價格比一般超市便宜,與菜市場的價差不多”等。
記者注意到,盒馬鮮生店內(nèi)設(shè)有就餐區(qū)及食品加工區(qū),購買的生鮮食材等可直接在店內(nèi)加工后食用,有消費者表示加工方便,既解放了自己的時間,且味道還不錯。