長沙芙蓉區(qū)韶山北路的一條街巷，長約800米，連鎖便利店水果超市一字排開，許許多多的店面門口都貼著美團優(yōu)選每天一元的秒殺宣傳海報，美團長沙市團點密集量十分令人震驚，連一些高端的零食連鎖便利店也逐漸做美團優(yōu)選，有店主反饋道，地推每天找，煩得很。

　　年關(guān)將至，大家再把眼光重返長沙市光明頂，仔細觀看每家搏斗，美團日單量30～35w持續(xù)穩(wěn)增，橙心優(yōu)選略遜一籌日單量30萬的起起落落，沖峰的情況下可破40w，多多買菜則穩(wěn)中有進;而老三大佬興盛優(yōu)選湖南省日單量400w再次領先，十薈團不斷前進，同程慢慢脫隊，下邊把握住好多個核心內(nèi)容進行。

　　一、美團擴品能力

　　現(xiàn)階段美團優(yōu)選長沙市有838個sku，離興盛優(yōu)選1200個sku近在眼前，而多多買菜僅有美團的一半，sku越多，子彈越多，火力越猛，美團以擴品來實現(xiàn)單量穩(wěn)增。

　　從全部中心倉進庫、快遞分揀、出入庫、跟蹤、人效上，美團優(yōu)選規(guī)范化流程最大，可以緊隨興盛優(yōu)選擴品速率，美團從剽竊銜接到超過，要是網(wǎng)格倉可以跑順，美團的火力點將不降，2020年3000個sku是目標。

　　而湖南省另一個實現(xiàn)sku激增的是十薈團，2020年下半年開始，十薈團的sku實現(xiàn)飛躍式瘋漲，倉配步驟細膩化和追責體系的健全，造成其sku擴品能力的激增。

　　而橙心優(yōu)選倉儲物流開店選址的欠佳，再次造成了前后端能力錯位，sku害怕激增，據(jù)長沙供應商表露，橙心的倉在望城區(qū)，與紅星市場和海吉星間隔很遠，經(jīng)銷商的倉一般都會在這兩個地方，配送和備貨的不便，降低了進庫高效率，為了更好地處理之上難題，滴滴橙心在海吉星再設轉(zhuǎn)站倉，進而減少經(jīng)銷商貨運物流工作壓力。

　　而多多買菜中心倉在雨花區(qū)位置最好，離海吉星和紅星不上10公里，巨大減少了經(jīng)銷商進庫和備貨工作壓力，但在sku品類上，被美團輾壓，例如新鮮水果類目美團優(yōu)選有107個，多多買菜的新鮮水果sku40上下，蔬菜水果類目美團有142個，多多買菜的蔬菜水果類目不超60，美團優(yōu)選輾壓姿勢顯著。

　　但是伴隨著美團優(yōu)選類目的巔峰對決，經(jīng)銷商和購置關(guān)聯(lián)愈發(fā)平穩(wěn)，經(jīng)銷商流通性減少，一旦權(quán)益趨于穩(wěn)定，貪污腐敗難題會暴發(fā)，現(xiàn)階段長沙市有一部分經(jīng)銷商意見反饋美團愈來愈難進。

　　二、美團的團效

　　擴品雖猛，但美團優(yōu)選的團效卻不高，長沙市大部分地區(qū)不上20，均值在15上下，這造成了美團優(yōu)選網(wǎng)格倉雖單量高但贏盈利難，團點雖高，團效太低，派送成本猛增。

　　例如美團優(yōu)選在長沙市某地區(qū)的網(wǎng)格倉日單量超1w貼近2w，遮蓋950個團點，但均值出來，一個團點十幾件貨，團效太低與貨運物流成本平衡不了，單量越高虧本越大。

　　而團效低的難題，取決于美團把bd削掉許多，長沙市現(xiàn)階段只留70個bd，美團在多方位調(diào)節(jié)人效，做穩(wěn)定性測試，美團一個bd頂橙心3個bd，人效比為1：3，經(jīng)營難以兼具，當今滴滴橙心團效為24，比美團優(yōu)選高得多。

　　值得一提的是，美團團效低的難題對網(wǎng)格倉影響極大，雖單量增漲，但長沙市有的網(wǎng)格倉一個月最少虧2萬，據(jù)網(wǎng)格倉站長表露，單是駕駛員每一件派送成本費就需3毛，再加上快遞分揀成本，整體毛利率十分薄，團效不到30，盈利不上。

　　而興盛優(yōu)選長沙40的團效擠壓群英，再加上網(wǎng)格倉自營，總體履約十分平穩(wěn)，例如興盛長沙一個區(qū)網(wǎng)格倉日單量能去到2w，早晨六點逐漸發(fā)班派送，而這一時間點滴滴橙心貨車才不久抵達網(wǎng)格倉。

　　據(jù)某網(wǎng)格倉站長表露，美團優(yōu)選的網(wǎng)格倉規(guī)范化標準高，現(xiàn)代化流水的工作規(guī)范，無形之中提升了網(wǎng)格倉經(jīng)營成本。“興盛優(yōu)選網(wǎng)格倉能保證細膩現(xiàn)代化流程實際操作是由于是自營，三巨頭之中，美團優(yōu)選標準最高，創(chuàng)業(yè)者資金投入成本費也最大，網(wǎng)格倉成本方式要再次思考。”

　　當今的美團優(yōu)選也早就想到這一成本構(gòu)架實體模型的難題，逐漸下工夫在非核心大城市打樣版，小貨車、三輪車、電瓶車都相繼投入檢測。

　　此外除興盛優(yōu)選外，長沙團效較高還有知花知果，能去到30之上，在團購對決的中心，作為地區(qū)性團購的榜樣，知花知果2020年銷售業(yè)績沒跌反升，給地區(qū)性高檔團購引入了強心藥，大佬入境，樹木能生，地區(qū)性團購不動商城模式，走精選方式，成活率更高。

　　三、美團聚焦點

　　12月23日，美團買菜、快驢等業(yè)務OKR(目標與關(guān)鍵成果)早已從“追求訂單量變?yōu)橹匾暿照潛p”，伴隨著小象生鮮、美團買菜、快驢三塊新零售業(yè)務戰(zhàn)略的轉(zhuǎn)型，意味著美團新零售1.0環(huán)節(jié)的探尋宣布完成，宣布進到新零售2.0環(huán)節(jié)。

　　為適用社區(qū)團購業(yè)務，美團內(nèi)部精英技術(shù)骨干也注入美團優(yōu)選，美團優(yōu)選從買菜業(yè)務借調(diào)了近四分之三工作人員、從快驢業(yè)務強制性借調(diào)了 10% 的產(chǎn)品研發(fā)人員。

　　截至當今，美團優(yōu)選團隊經(jīng)營規(guī)模超出2500人，近4倍于美團買菜英團隊、快驢團隊，美團收攏“新零售1.0”時期業(yè)務，全力以赴投入美團團購業(yè)務中，這代表著對新零售的探尋早已進到更高效率、具體的“新零售2.0”環(huán)節(jié)。