盡管海底撈的成功主要應(yīng)該歸功于它的“變態(tài)”服務(wù)，但其在利用互聯(lián)網(wǎng)方面也較國(guó)內(nèi)同行有過(guò)人之處；海底撈在線(xiàn)下堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)服務(wù)的同時(shí)，巧妙地利用線(xiàn)上這個(gè)口碑放大器，促進(jìn)用戶(hù)向線(xiàn)下轉(zhuǎn)化，從而達(dá)到線(xiàn)上傳播品牌和線(xiàn)下促進(jìn)銷(xiāo)售的正向循環(huán)，是至今餐飲界的O2O成功案例之一。

　　海底撈成立于1994年，直到1999年4月海底撈在西安市雁塔區(qū)開(kāi)了第二家店，其才正式開(kāi)始了擴(kuò)張的步伐。2000年4月，海底撈的第三家店在西安建設(shè)路成立；2002年11，海底撈在鄭州開(kāi)店并成立了分公司，擴(kuò)張到了第三個(gè)省份；到2003年后，海底撈開(kāi)始和互聯(lián)網(wǎng)結(jié)緣，并利用互聯(lián)網(wǎng)成功地為其發(fā)展壯大創(chuàng)造了良好條件。
 
利用互聯(lián)網(wǎng)成功打入北京、上海等一線(xiàn)城市的O2O成功案例
 
　　海底撈適時(shí)地在2003年上線(xiàn)了官方網(wǎng)站。2004年7月，力圖建立全國(guó)影響力的海底撈正式進(jìn)入了北京，在大慧寺路開(kāi)了第一家店；一年后的2005年7月海底撈的北京第二分店牡丹園店成立。

　　2004-2005年的海底撈雖然進(jìn)入了北京，但要在匯聚全國(guó)各地美食的首都打響知名度并不容易。也就是從2005年開(kāi)始，以Web 2.0概念為宣傳噱頭的大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)、口碑網(wǎng)等點(diǎn)評(píng)類(lèi)網(wǎng)站受到了網(wǎng)民的廣泛使用，海底撈也開(kāi)始了通過(guò)點(diǎn)評(píng)網(wǎng)站來(lái)建立自身互聯(lián)網(wǎng)口碑的征程。2005年7月海底撈北京牡丹園店成立后僅幾天，就開(kāi)始有網(wǎng)友在大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)上對(duì)其進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。2006年海底撈在北京新開(kāi)三家分店，每次都特意請(qǐng)像“李大人”這樣的意見(jiàn)領(lǐng)袖前去試吃；2006年12月，海底撈在上海開(kāi)了第一家店吳中路店，采取了同樣的方法邀請(qǐng)網(wǎng)民的意見(jiàn)領(lǐng)袖前往試吃，甚至遠(yuǎn)在北京的“李大人”都被專(zhuān)門(mén)請(qǐng)去上海。正是由于意見(jiàn)領(lǐng)袖在網(wǎng)絡(luò)上的大力推薦吸引了大批網(wǎng)民的關(guān)注，海底撈也因此受益迅速在北京和上海打響了知名度。到2007年時(shí)，海底撈在北京的名氣已經(jīng)非常大，其被網(wǎng)友評(píng)為“最受歡迎”的餐廳，當(dāng)年僅在北京就新開(kāi)了5家店。而截止到2016年5月13日，海底撈北京的牡丹園店、上海的吳中路店在大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)上分別積累了20376和12465份點(diǎn)評(píng)，累積被瀏覽的人次都超過(guò)了110萬(wàn)。
 
社交網(wǎng)絡(luò)時(shí)代積極進(jìn)行全網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)和銷(xiāo)售的O2O成功案例
 
　　2006-2007年，海底撈利用點(diǎn)評(píng)類(lèi)網(wǎng)站已經(jīng)在互聯(lián)網(wǎng)上建立了相當(dāng)?shù)闹?；由于積極觸網(wǎng)和利用信息化來(lái)改善自身服務(wù)，海底撈獲得了2008度中國(guó)企業(yè)信息化500強(qiáng)的入選企業(yè)。2008年后，以開(kāi)心網(wǎng)、新浪微博和騰訊微信為代表的社交媒體和社交網(wǎng)絡(luò)先后興起，海底撈在重視和維護(hù)點(diǎn)評(píng)類(lèi)網(wǎng)站的同時(shí)，開(kāi)始了積極利用社交媒體和社交網(wǎng)絡(luò)的探索，與此同時(shí)還努力改善自己官網(wǎng)的用戶(hù)體驗(yàn)，采取全網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)和銷(xiāo)售的方式為自身服務(wù)。

　　2010年7月海底撈成為最早開(kāi)通了新浪微博的火鍋企業(yè)之一，迅速在微博上積累了大量粉絲。2011年4月，海底撈開(kāi)通了騰訊微博，利用該微博和網(wǎng)民進(jìn)行頻繁溝通交流。和以前的媒體不同，微博的傳播速度更快、更廣。2011年8月，和“凡客體”相似的“海底撈體”在微博上走紅，“人類(lèi)已經(jīng)無(wú)法阻止海底撈”之類(lèi)的語(yǔ)言為海底撈帶去了極高的關(guān)注度，很難說(shuō)清海底撈是否策劃了微博上那些話(huà)題，但海底撈的微博粉絲活躍度和微博轉(zhuǎn)發(fā)量一直都比其它同行要好不少，可以看出其確實(shí)在微博上花了心思。此外，海底撈在其它社會(huì)媒體和網(wǎng)絡(luò)如開(kāi)心網(wǎng)、人人網(wǎng)也開(kāi)設(shè)了賬號(hào)；海底撈甚至還派員工組建了海底撈粉絲QQ群。

        在用社交媒體和社交網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)推廣的同時(shí)，海底撈還利用互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行產(chǎn)品銷(xiāo)售。首先海底撈十分重視官方網(wǎng)站的建設(shè)，除了有最基本的餐廳和最新菜品的查詢(xún)服務(wù)外，海底撈開(kāi)通了官網(wǎng)的電子商務(wù)功能。早在2011年初，海底撈就有了網(wǎng)上訂餐和外賣(mài)服務(wù)，但這兩項(xiàng)服務(wù)沒(méi)有大規(guī)模推廣開(kāi)。2012年10月，海底撈的Hi撈送實(shí)現(xiàn)24小時(shí)營(yíng)業(yè)，為不能到店消費(fèi)的用戶(hù)提供外賣(mài)服務(wù)；2013年4月海底撈在官網(wǎng)全面開(kāi)通了Hi訂餐，為用戶(hù)提供網(wǎng)上訂座加網(wǎng)上點(diǎn)菜的服務(wù)；品途咨詢(xún)這兩個(gè)服務(wù)在一定程度上解決海底撈等位難的問(wèn)題。除了官方網(wǎng)站，海底撈也積極接受其他渠道進(jìn)行產(chǎn)品銷(xiāo)售，其淘寶天貓網(wǎng)店在2007年9月成立，主要售賣(mài)海底撈底料及其他調(diào)料產(chǎn)品；
 
　　再加上后來(lái)團(tuán)購(gòu)在中國(guó)興起后，海底撈還和部分口碑不錯(cuò)的團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站合作，為配合新菜品和新店開(kāi)張開(kāi)展團(tuán)購(gòu)，較為迅速地取得了不錯(cuò)效果。這就是餐飲界傳奇的O2O成功案例海底撈的一些成功原因分析。