生鮮新零售來(lái)了，盒馬，京東等相繼加入其中，在今年年初受疫情的營(yíng)銷生鮮新零售行業(yè)上演得更加的激烈了。

　　2020年，生鮮新零售褪去光環(huán)，迎來(lái)拐點(diǎn)。目前生鮮新零售系統(tǒng)模式有哪些?

　　一、生鮮 超市 餐飲 外賣”模式

　　盒馬鮮生、7FRESH、小象生鮮所代表的“大店”模式，基本為“生鮮 超市 餐飲 外賣”。或?qū)压ぷ髦匦木劢乖谶\(yùn)營(yíng)效率、消費(fèi)體驗(yàn)的進(jìn)一步優(yōu)化。

　　新零售的核心是對(duì)“人貨場(chǎng)”的重構(gòu)，優(yōu)化消費(fèi)者體驗(yàn)。一方面，選品盡可能完善，主打大海鮮，另一方面，在商超賣場(chǎng)中加入餐飲區(qū)，強(qiáng)化商超的功能性。集“生鮮 超市 餐飲 外賣”于一體的商業(yè)形態(tài)，激發(fā)起消費(fèi)者好奇心。

　　二、“小站”模式：

　　超級(jí)物種、誼品生鮮為代表的“小站”模式，將通過(guò)社區(qū)化選址、聚焦“三餐食材”等日常生活消費(fèi)品類，聚焦增長(zhǎng)、持續(xù)探索生鮮零售的社區(qū)化服務(wù)模式。

　　不再做大而全的生鮮超市，轉(zhuǎn)而定位于“優(yōu)質(zhì)生鮮食材提供者和體驗(yàn)店”，想要根據(jù)具體門店在品類上進(jìn)行縱向挖掘或橫向擴(kuò)張，將優(yōu)質(zhì)生鮮食材做深做透。

　　三、每日優(yōu)鮮、叮咚買菜代表的前置倉(cāng)模式:

　　前置倉(cāng)指的是，把儲(chǔ)放商品的倉(cāng)庫(kù)，搬到距離消費(fèi)者更近的小區(qū)旁邊。因?yàn)榘l(fā)現(xiàn)消費(fèi)者在買東西時(shí)，往往會(huì)選擇最短路線，而不是到一個(gè)大平臺(tái)。這種模式簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是菜場(chǎng) APP的“手機(jī)菜籃子”。

　　每日優(yōu)鮮、叮咚買菜所代表的“去中心化”前置倉(cāng)模式，或?qū)⒗^續(xù)加力。“去中心化”趨勢(shì)下，則摒棄大店，以前置倉(cāng)為獨(dú)立單位。每個(gè)前置倉(cāng)的選品倉(cāng)儲(chǔ)，都由各自社區(qū)的訂單決定，將更具針對(duì)性。每一個(gè)前置倉(cāng)就像零售業(yè)一個(gè)門店，都應(yīng)該有它(部分)獨(dú)立的供應(yīng)鏈體系，更加側(cè)重對(duì)本地化客群的匹配和滿足。

　　生鮮新零售在這端特殊的時(shí)間里誕生了很多的新玩家，以及新的玩法，也許2020年是生鮮新零售大洗牌的一年。