現(xiàn)在巨頭們正在上演一場生鮮大戰(zhàn)的游戲，剛開始社區(qū)生鮮新零售只是燃起了星星的小火，但隨著盒馬鮮生、京東、美團(tuán)的進(jìn)入現(xiàn)在生鮮市場可是大家都看好的藍(lán)海!今天我們就來看一下在這個藍(lán)海里面的4大模式!

　　1、日優(yōu)鮮模式

　　起源于水果品類的每日優(yōu)鮮是前置倉的最早實(shí)踐者。在曾斌看來，前置倉目前最適合做生鮮線上化模式，通過大數(shù)據(jù)精準(zhǔn)補(bǔ)貨和高周轉(zhuǎn)，前置倉減少了運(yùn)輸和倉儲損耗。“蔬菜的損耗我們從最開始的30%左右，降低到后來的2%、3%。”

　　而與之相識的還有叮咚買菜，也是前置倉和送貨到家的模式，不同的是兩者的商品結(jié)構(gòu)不一樣。每日優(yōu)鮮是以水果、日常用品為主的全品類，叮咚買菜則聚焦于大廚房場景。

　　2、馬、百果園為代表的店倉一體化模式

　　盒馬的開店有阿里大數(shù)據(jù)作為指導(dǎo)，可以針對不同消費(fèi)階層的活動商圈劃定門店范圍。從目前的門店選址可以看出，盒馬所選的商場多為中高檔生活廣場，周邊有寫字樓、中高端社區(qū)等配套功能，居民消費(fèi)水平偏中上，符合目標(biāo)用戶需求。

　　盒馬的模式與百果園一樣把線上、線下、人場貨結(jié)合在一起!以線下體驗(yàn)門店為基礎(chǔ)，并將之作為線上平臺盒馬APP的倉儲、分揀及配送中心，通過將線上、線下業(yè)務(wù)完全一體化，來滿足周邊3公里范圍內(nèi)的消費(fèi)者對生鮮食品采購、餐飲以及生活休閑的需求，這就是盒馬鮮生的模式。

　　3、了么、京東到家、菜老包為代表的平臺模式

　　平臺模式是一種輕資產(chǎn)運(yùn)營模式，不需要建門店和前置倉，更多偏運(yùn)營。菜老包合伙人何建庭將菜老包定義為菜市場優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的搬運(yùn)工，將這些農(nóng)產(chǎn)品搬運(yùn)到網(wǎng)上，給顧客提供便捷的服務(wù)，同時增加了線下生鮮商戶的銷售渠道。菜老包成立于2015年，那時正好趕上了外賣平臺的興起，菜老包團(tuán)隊(duì)的物流主要依賴于美團(tuán)和餓了么等第三方外賣團(tuán)隊(duì)。何建庭介紹，由于餓了么近年來對買菜板塊的重視，僅去年，菜老包在餓了么平臺交易額漲了十倍。

　　4、生鮮傳奇、誼品生鮮為主的升級的線下超市模式。

　　而在眾多生鮮零售公司中，生鮮傳奇最為特別。起步于安徽合肥的生鮮傳奇目前直營的門店達(dá)到100家以上。相對于傳統(tǒng)菜市場，生鮮傳奇的門店中生鮮品類占比80%，通過提高管理水平、提升供應(yīng)鏈管理效率、精品化SKU，改善過去傳統(tǒng)菜市場的效率問題，目前生鮮傳奇實(shí)現(xiàn)毛利率17%。

　　以上簡單的總結(jié)了4個生鮮的模式，每一個模式都有它的特性，與優(yōu)點(diǎn)，不知道你們更看好哪一個模式呢?